天热不想动烤箱？这些免烤甜品不容错过~

烤箱再见！冰箱你好！...



自入夏以来，小烘就一直被太阳晒得上火，开烤箱无异于蒸桑拿~~

难道离了烤箱，就不能倒腾甜点了吗？答案是NO！

所需材料：

全麦面包50克香蕉一根草莓
120克内酯豆腐 500g奶粉25g代糖少许香草精2-3滴鱼胶粉5克

具体做法：

1、全麦面包掰成小碎块儿，作为蛋糕饼底，然后铺上草莓香蕉碎，放冰箱冷冻室冻一晚；



2、 将内酯豆腐捏碎，加入奶粉、代糖、香草精，用搅拌器搅拌均匀；

3、鱼胶粉中加入20克温水，待鱼胶粉完全融化并冷却后，加入到豆腐蛋糕糊中，继续搅拌至细腻顺滑，然后将搅拌好的豆腐蛋糕糊倒入蛋糕模具中；



4、将豆腐压实后即可脱模，摆上草莓装饰，大功告成~

所需材料

原味酸奶250克淡奶油185克糖粉40克柠檬汁10克吉利丁片10克凉白开70克

具体做法

1、将酸奶倒入大碗中，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀；

2、吉利丁片剪成小片，提前用冷水泡软，再和冷水一起隔水加热，搅拌使其溶化成液体；

3、把吉利丁液倒入酸奶中，搅拌均匀；

4、再加入柠檬汁搅拌均匀，放入冰箱冷藏一会使其有一定的稠度；



5、淡奶油倒入盆中，用打蛋器沿一个方向中速到高速打发，直至将淡奶油打发；

6、将冰箱冷藏后有一点稠度的酸奶倒入淡奶油中，用橡皮刮刀翻拌均匀；

7、倒入酸奶糊，放入冰箱冷藏4小时即可。表层可撒提拉米苏，或者放应季的水果做装饰。

所需材料

动物性鲜奶油220克鲜牛奶80克细砂糖30克吉利丁片4克香草荚半根新鲜水果适量

具体做法

1、动物性鲜奶油、鲜牛奶、糖倒入锅里。香草荚对半剖开，用小刀将香草籽刮入锅里，把刮完香草籽的香草壳也一并扔入锅里。
2、锅中火加热至沸腾，改小火煮并不断搅拌，使细砂糖溶解。关火。
3、把用冷水泡软的吉利丁片放入锅里，搅拌使吉利丁片溶解。将混合物过筛即成奶酪液。

4、将做好的奶酪液倒入布丁杯，放入冰箱冷藏4个小时以上或过夜直到凝固。脱模前，将布丁杯在热水里浸泡一下，倒扣即可脱模。将新鲜草莓切成小块，与蓝莓一起摆放在鲜奶酪周围，搭配食用。视情况淋上巧克力糖浆作为装饰。家里没有烤箱，但是又很喜欢倒腾甜点的吃货们，可以动起来啦！

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