小心美味背后藏猫腻  安徽食药监向罂粟壳魅影发出追查令

“不就吃个火锅吗？还用排队？”日常生活中，排队等吃饭场景数见不鲜，但同时也让人困惑。或许你没想到，有些美食“够味”的背后或许是添加罂粟壳的缘故。近日，安徽省食药监局发出通知，严查用罂粟壳等非食用物质“提鲜”行为，一经查实，将追究刑事责任。...




“不就吃个火锅吗？还用排队？”日常生活中，排队等吃饭场景数见不鲜，但同时也让人困惑。或许你没想到，有些美食“够味”的背后或许是添加罂粟壳的缘故。近日，安徽省食药监局发出《关于严厉查处餐饮服务环节违法添加罂粟壳等非食用物质的通知》，严查用罂粟壳等非食用物质“提鲜”的行为，一经查实，将追究刑事责任。
省食药监局介绍，罂粟壳是成熟的罂粟果去掉籽后的部分，把它放在汤里会煮出“鸦片”成分。久食的人会上瘾，出现发冷、出虚汗、乏力等症状，严重时可能对神经系统和消化系统造成损害，对人的肝脏和心脏也有一定的损害。
近年来，在食药监部门和公安部门重拳出击下，陆续查处了一系列使用罂粟壳作为食品调味料的违法违规行为。但仍有少量餐饮服务单位铤而走险、以身试法，在自制火锅底料、自制调味料时，违法添加罂粟壳等非食用物质，招揽“回头客”。
安徽省食药监局要求，各地食药监管部门要将违法添加罂粟壳、工业明胶等非食用物质作为餐饮服务环节日常监督检查的重要内容，强化对火锅店、烧烤店、小吃店、麻辣烫店、麻辣香锅店、中央厨房和集体用餐配送单位等重点单位，以及美食街、夜宵城和校园周边等餐饮消费聚集区域的突击检查。要将火锅底料和调味料作为监督抽检的重点品种，加大对罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等指标的检测力度。要坚持问题导向，将群众举报投诉、舆论媒体关注的食品和餐饮服务单位列为重点抽检对象，抽检信息及时向社会公开。
餐饮服务提供者要落实食品安全主体责任，严格执行食品安全法的规定，不准购买和使用来源不明、标识不清的火锅底料和调味料等食品。餐饮服务提供者自制火锅底料、调味料等食品时，不得添加罂粟壳、工业明胶等非食用物质。
安徽省食药监局表示，将适时组织横向或者纵向的突击检查。对在监督检查、监督抽检和群众举报投诉中发现的问题，将深入开展调查取证，尽快查清违法事实，收集整理违法证据，依法严肃处理违法行为。在案件查处过程中发现涉及上游环节违法违规线索的，将追根溯源，一查到底。经查实违法添加罂粟壳、工业明胶等非食用物质的，将立即移送当地公安机关，依法追究刑事责任。消费者若发现餐饮单位存在非法添加时，可拨打12331电话进行投诉或举报。

（本文为“安徽食品药品监管”新闻微信原创稿，微信转载请注明出处，媒体转载请署名“石跃新”。）

    关注 安徽食品药品监管