坤土之黄 天地之精 — 黄精

黄精，分鸡头参和姜形参。分九蒸九晒黄精（制黄精）和九蒸九晒酒制黄精（炙黄精），野生鸡头黄精，清洗后可以生吃，...

黄精，分鸡头参和姜形参。分九蒸九晒黄精（制黄精）和九蒸九晒酒制黄精（炙黄精），野生鸡头黄精，清洗后可以生吃，味道脆甜，姜形黄精不可生吃，否则辣口涩喉。

《五符经》云：黄精获天地之淳精，故名为戊己芝，是此义也。

滋肾润肺、养阴生津、补气健脾。对脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少者，可既补脾阴，又益脾气；对于糖尿病也有较好的疗效。《本草纲目》：黄精受戊已之泄气，故为补黄宫之胜品。土者万物之母，母得其养，则水火既济，木金交合，而诸邪自去，百病不生矣。补诸虚，止寒热，填精髓，下三浊，这味药经过蒸发（为阴）炮制后，在进行晒干（为阳），如此从复九次，每一次的提炼它的药性都在进行变化，道家有九九归一之说。

九蒸九晒野生鸡头黄精，必须严格遵循古法之技艺，做真正的九蒸九晒熟黄精，每次蒸制按照古法炮制工艺加适量黄酒拌匀，并收集黄精汁，装入陶瓷罐并闷润至酒吸尽，使用柴火土灶，真正做到蒸晒9次制作而成，这样蒸晒出来的黄精，黑里透红，油润软糯，味道甘甜，古代修炼之人称黄精为“仙人余粮”。

1.九制黄精的主要功效是养阴润肺；补脾益气，滋肾填精哦。生黄精或干黄精偏润肺，通过九蒸九晒之后，药性大大改变，偏滋补，滋肾阴，补气血，其补益作用要远高于生干黄精。九制黄精主治阴虚肺燥，干咳少痰，及肺肾阴虚的劳嗽久咳，脾胃气虚而倦怠乏力，食欲不振，口感食少，饮食无味，以及肾虚精亏的头晕，腰膝酸软，须发早白及消渴。

2.九制黄精，质地柔软，大概八九成干左右，黄精经过九蒸九晒后，就富含油性，也就是说把气补进去了，增加了黄精的效力。黄精的作用就是补气。

3.《本草纲目》上说，黄精“单服九蒸九曝食之，驻颜断谷”。直接拿它当粮食吃，童颜鹤发，长生不老，这是传说，但黄精在延年益寿方面确有真效力，古时候很多修士在辟谷修炼的时候就只吃黄精。九蒸九晒黄精做法：

1、鲜黄精在清洗之前，需要晾晒10天左右，晒至七八成干。

2、晾晒完成之后，开始重要的工序：黄精泥沙、杂质的清理。节结处

最易藏纳泥沙，需耐心刮掉，并除去根须。

3、然后用清水清洗泥沙，全部挨着用刷子刷洗过一遍，最后用高压水枪再细致的冲洗一遍。清洗工作就完成啦。

4、开始第一次蒸制前，按照古法炮制工艺加适量黄酒拌匀，装入陶瓷罐并闷润至酒吸尽。

5、因为黄精不能接触铁器，所以我们选择用陶瓷罐来收集黄精汁，黄精汁可是精华哦，其他家都是不收集黄精汁，这样直接蒸制可以增加产量，但是相对的效果会损失很多。

6、九制黄精的第一蒸开始啦，柴火灶的火，是天然的木头燃烧产生的，热量频率与人体比较接近，它所携带的能量也比较温和，用它来蒸煮黄精，对身体也是非常好的。

7、第一次蒸透的黄精颜色变深变黄第一次蒸制好之后，开始晾晒。

8、把黄精晒至外皮微干，然后拌入之前收集的黄精汁和适量黄酒，这样效果更好。黄精在闷润的时候，会发出滋滋滋的声音，好像好酒之人喝到梦寐以求的好酒那种满足感。

9、闷润吸干之后，开始第二次蒸制，如此反复重复这个蒸、晒、闷润的过程至九次，才能完成九制黄精的炮制工作。

10、第二次蒸制好开始晾晒的黄精，有没有发现润了好多，而且颜色也变的更深啦随着黄精蒸制的次数增加，颜色不断的变黑。

11、第九次蒸晒之后，黄精颜色基本全部变黑了，还有少量是棕黑色，口感以甜为主略带酸苦，油润软糯，可以直接吃，也可以泡茶，泡酒，炖汤等。服用方法：九制黄精可以直接吃，每人每次一块（儿童减半），开水冲泡20分钟左右后服用，不拘时间，饭前饭后都可以，此外还可用于泡酒、煲汤、煮粥都可以的哦。

适合吃的人：体虚的人适合吃，主要是脾虚和肾虚、肺燥的人，虚劳的人适合吃，它的主要作用是滋阴，补阴，所以燥的人都适合。

比如皮肤干燥、干咳、咳血、容易口渴，都是属于肺燥，都适合吃的。

大便散，全身无力，容易困，抵抗力低，属于脾肾虚，适合吃。

容易腰膝酸软，就是腰里常常觉得空空落落的，属于肾虚，适合吃的。

缺钙需要补钙的人，属于肾虚，适合吃的。

前面的都比较好判断，现在主要说一下虚劳，很多现代人都虚劳的。比如总是有填不满的欲望，工作太累，常年休息不好，房事过多，脑力劳动过大，出虚汗过多，整天对着屏幕等，都是属于虚劳伤阴的，所以都是适合吃黄精的。

1、脾胃有寒，常常拉肚子的人。注意脾胃有寒和脾胃虚是不一样的哦。脾胃有寒一般会宫寒、手脚冰凉、拉肚子等症状。

2、痰湿痞满，意思是体内痰湿重（这个看舌苔，厚腻）；痞满的意思是总觉得胃里堵着有东西，吃了饭就坐着或者躺着，食物消化不下去，有口臭的，这种人按一下胃那里会有想吐的感觉。有一年，天台山下发生大旱，庄稼枯死，百姓缺吃少喝又得了一种怪病。村里最漂亮的秀姑，新婚三个月，也染上了这种病，生命奄奄一息。秀姑的丈夫黄经看见自己的妻子病成这样，着急万分，又一筹莫展。正在此时，一位白胡子老道，肩背葫芦，手拄拐杖，路经他家门口。黄经邀请老道到秀姑床前为她诊治。老道诊脉后说：“姑娘肺热胸闷，已成慢痨。据贫道所知，村内不少人得这种病。若要治好此病，需连服仙草3个月，但这种仙草长在天台山云雾仙洞，须得翻过九座高山，趟过九条深涧，攀登千丈岩壁，你能行吗？”小伙子说：“为了全村人和秀姑，我就是上刀山下火海，也要找到云雾仙洞和仙草。”老道为黄经的精神所感动，就把手中的拐杖送给他，并说：“你带上它，就会找到云雾仙洞，再用拐杖轻轻一敲，洞门就会打开。”黄经接过拐杖，感激不已，说道：“请老神仙留下高姓大名!”老道哈哈一笑：“我叫葛玄。”说完，就不见了。黄经经历了千辛万苦，找到了云雾仙洞。这时，拐杖头的金光射向一块巨门似的岩石上。黄经用仙杖在岩石上轻轻一敲，石门慢慢打开了。根据葛仙翁的吩咐，黄经用杖头往洞顶一戳，洞顶立刻流下一股清澈的仙水，洞口外在仙水流过处慢慢地长出了一片仙草。这时，西王母带着天兵天将要来收仙草。因为葛仙翁已预料到会发生战斗，在杖头上念了十万禁咒，天兵天将只好收兵而归。

乡亲们纷纷拿了仙草食用，病很快就好了。黄经为了阻止西王母再来关闭云雾仙洞，一直守在洞口，以仙水和仙草为生，久而久之，也成了仙人。因这种仙草是黄经发现，故被后人称为“黄经”，后改为“黄精”。



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