房子是租来的，美食不是！_【美食健康顾问】

独自在外，租房外卖，总有疲倦的时候，也有吃腻的时候。爸妈的饭香味儿，离得远又想得慌，不如自己做出来，慰藉思乡...

独自在外，租房外卖，总有疲倦的时候，也有吃腻的时候。爸妈的饭香味儿，离得远又想得慌，不如自己做出来，慰藉思乡情。一个人，也要好好吃饭。毕竟，这个世界，唯有美食与爱不可辜负。

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孤独的人都要吃饱饭 —— 爸爸的面食

爸爸是个粗人，是爱在心中口难开的大树。虽然粗糙，却用最朴实的味道包围你。就像面食，吃起来糙得很，扛饿也是一顶一。

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沙茶面

沙茶面，关键就在其沙茶，沙茶面的做法很简单，碱水油面放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入花蛤、金针菇、蟹肉丸子、鸭血、大肠、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的汤料，一分钟之内一碗面就可上桌了。

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鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼，关键是把鸡蛋灌到葱油饼的瓤心儿里。将面团擀成薄饼，抹上一层花生油、盐和花椒粉；上下左右各往中间折三折，刷油收口，然后用擀面杖擀成薄薄的四方形；热锅凉油下入饼胚，小火煎，煎至两面定型，中间鼓起，用长筷子撕开饼瓤，打入一个鸡蛋，继续小火煎至鸡蛋熟透，即可出锅。

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酱肉包子

酱肉包子，温水溶解酵母，分多次倒入面粉中，边加水边揉面，最后揉成光滑的面团，室温醒发1小时；猪肉切丁，加入面酱、盐、胡椒粉、姜末、料酒、花生油和香油搅拌均匀，腌制半小时；腌制好的肉馅拌入切片的大葱即成包子馅；取出发好的面团，揉匀揪成小剂子，按扁擀成圆皮，填馅儿捏褶收口成包子。做好的包子盖湿布发酵20分钟，凉水上屉旺火蒸约18分钟，关火焖5分钟，就可以啦。

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吃是最好的安慰 —— 妈妈的甜食

妈妈的细腻，就像甜食，松软香滑，是辛苦一天的慰藉。

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咖啡烤布蕾

咖啡烤布蕾，烤好后，冷藏一夜更好吃。先准备一杯咖啡，放凉备用；将蛋黄、糖、盐放在盆中，用手动打蛋器搅拌均匀；淡奶油用小锅加热至锅边冒小气泡的状态，然后将它慢慢加入蛋黄液里，边加边搅拌；加入咖啡、威士忌和香草精，搅拌均匀后过滤一遍；在烤盘里加2cm左右深的温水，将过滤好的布丁液倒入小杯，放入烤盘；放入提前预热好150度的烤箱中层，烤30-40分钟即可。

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香蕉松饼

香蕉松饼，把30g黄油融化，1根香蕉捣成泥备用；把蛋黄、20g糖、250g牛奶、黄油、过筛的110g低筋面粉和香蕉泥混合均匀；2个蛋白加入20g糖用打蛋器充分打发；将蛋黄牛奶液和蛋白液搅拌至无颗粒状，再加入香蕉泥搅拌均匀；平底锅抹少许油，小火开锅；用汤勺舀入面糊，并将其转圆，慢慢煎至金黄色即可翻面。翻面后继续烙1分钟左右，即可出锅。淋上蜂蜜更加香甜。

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覆盆子香草奶昔

覆盆子香草奶昔，在泡好的玫瑰红茶中放入冰块，再倒入玻璃杯中。将香草口味冰淇淋和牛奶倒入搅拌机中，混合搅打成奶昔，再倒在玫瑰红茶上。最后在奶昔上点缀上覆盆子即可。

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每时每刻，都有一道唤醒回忆的菜

总有一个食物，最有家的味道。于我而言就是——沙琪玛。沙琪玛似甜食又似面食，柔软的口感，麦芽的香气，丰盈的蛋液，有爸爸的味道，也有妈妈的细腻。

最爱

沙琪玛

沙琪玛，先将面粉泡打粉混合过筛，加入打散的蛋液，揉成面团，静置15分钟；在台面上撒少许玉米淀粉，将面团擀成面片，并切成细条；锅里倒入炸油，5成热后将细条放入锅里炸至金黄；全部炸好后，将细砂糖、水倒入锅中，小火加热，熬至拔丝状；然后，将炸好的胚条倒入锅里，快速翻炒，使胚条均匀地裹上糖浆；最后，趁热的时候，倒入抹了油的盘里，压平，冷却，之后切块即可食用。

沙琪玛好吃，难做。我每次尝试都做不出家里的味道。还好有徐福记沙琪玛，不仅配方新升级，更充足的蛋液，并且创造性地添加了麦芽糖醇糖浆，蛋味更香浓，口感更松软；而且包装新升级，时尚亮眼，也更加保鲜。方便携带，随时随地都能享受送软一刻。

早上用徐福记沙琪玛配杯饮料吃个营养满分的早饭