肥美当道--第2篇 阿拉斯加“活”帝王蟹，来到“水之惠”

在美国阿拉斯加的海洋深处，生存着这样一种螃蟹，它身披红色盔甲、个头奇大，堪称族群王者，并拥有一个非常霸气的名...



在美国阿拉斯加的海洋深处，生存着这样一种螃蟹，它身披红色盔甲、个头奇大，堪称族群王者，并拥有一个非常霸气的名字――阿拉斯加帝王蟹。

它们生长于寒冷的深海水域，绿色无污染，其肉质硕大肥美，深受老饕们的喜爱和推崇，具有无与伦比的略甜口味和丰富细腻的肉质。

阿拉斯加帝王蟹（学名：Paralithodes camtschatica）：一般平均重量为10千克，平均长度为220毫米。壳宽可达28厘米，脚部全部展开可达1.8米。

因为拥有健壮的长腿，所以它是唯一既可以“横爬”又可以“竖走”的螃蟹。（咦难道这就是传说中的横行霸道吗
）

帝王蟹生活于深海，因此远离污染，肉质鲜美，营养丰富蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。水之惠“金陵店”为您提供不一样的鲜嫩体验

1. 蒸 保留最本真的鲜嫩味道2. 烤

取蟹腿，经过精致的刀工处理后，露出肥硕的蟹腿肉。烤后蟹肉鲜嫩甘甜，您还可以加入自己喜欢的调味品一同食用。3. 蟹肉可乐饼

香酥嫩 每一口都是享受4.炒饭

“鲜蟹肉”与水之惠看板米饭的，完美结合。5.火锅

将蟹身和菌菇、蔬菜、豆腐等食材一起放入砂锅，烹煮后的汤汁鲜美可口。天冷的时候，约上三五好友围着吃上一锅，幸福不过如此……6.粥 蟹尽其用，完美收场。

日式火锅粥，

是享用帝王蟹最后也是最值得期待的一个环节，高汤煮沸浓缩为精华，香气四溢，鲜味诱人。哇！“鲜活帝王蟹 ”快到我碗里来~

阿拉斯加活帝王蟹，仅在“金陵店”有售（时价）

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