考试攻略公共营养师知识点汇总（二十八）

膳食三大营养素比例合理：碳水化合物占总能量的55%~60%,脂肪占总能量的20%~25%,蛋白质占总能量的15%,其中优质蛋白质（包括大豆蛋白）不少于30%;经常选用血糖生成指数较低的食物。...

①从儿童期开始骨质疏松的预防措施，增加骨峰值。②加强体育锻炼，特别是负重运动。

③控制能量，保持适宜体重。④膳食蛋白质要适量，一般应占总能量的15%,避免过高或不足。

⑤按年龄阶段摄入充足的钙，多选择富含钙的食物，每天失少饮用250ml牛奶。适宜摄入量按中国营养学会推荐量。⑥注意其他矿物质与钙的平衡，其中磷、镁、锌尤其重要。

⑦经常摄入富含维生素D、维生素A、维生素C、维生素K的食物，必要时，补充维生素制剂。

⑧低钠饮食，每天食盐摄入量不超过6g.⑨戒烟酒，忌饮浓咖啡。⑩经常晒太阳，多参加户外活动。

⑪绝经后妇女和老年人要选择适宜运动项目，防摔跤。⑫加强社区预防骨质疏松的宣传教育，特别是重点人群。

①适宜的能量摄入量，防治肥胖。②膳食纤维每天摄入量不少于30g.③合理选择食物烹调方法，忌煎炸和熏烤食物。

④膳食三大营养素比例合理：碳水化合物占总能量的55%~60%,脂肪占总能量的20%~25%,蛋白质占总能量的15%,其中优质蛋白质（包括大豆蛋白）不少于30%;经常选用血糖生成指数较低的食物。⑤增加富含维生素C、维生素E、维生素A、维生素B1和钙的食物，必要时服用制剂。⑥进食要定时定量，要和药物配合，预防低血糖。⑦禁烟酒，忌食含单双糖的点心和饮料。

⑧糖尿病患者应坚持饮食治疗，树立抗病信心，要学会应用食物交换份法和熟悉常用食物血糖生成指数。



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