兴平人最爱的十大经典早餐，你常吃哪一种？
说起早餐的吃食，对兴平人来说那可是数不胜数，样样都是美食中的经典。每种小吃都是大家从小吃到大的，特别怀念...
说起早餐的吃食，对兴平人来说那可是数不胜数，样样都是美食中的经典。每种小吃都是大家从小吃到大的，特别怀念一大早就着热呼呼的早餐，稀里哗啦一顿猛吃，然后开始新一天美好的生活……今天，就一起来细数那些最经典最爱吃的美味早餐吧。
1.油茶麻花
四处都有油茶，各地都有麻花，但把两个捏合在一起的，似乎只有陕西。油茶麻花，陕西人没几个不知道不熟悉，但向外地朋友数说起陕西美食小吃的时候，却没几个人能想到它。
甑糕这个甑字，读音如“增糕”。但是，陕西人却读为“劲糕”。你在关中的县城、小镇，能看见这个小吃的许多写法，有的写“晶糕”、有的写米字边一个晋字，也有的写米自边一个进字……因为这个小吃似乎有音无字，就由着民间随便创造，好在无论你怎么写，人都会知道卖的是啥。
包子铺子分布在兴平的大街小巷，门口时常排着长长的队伍。包子种类挺多，馅料鲜香、美味，吃起来满嘴流油，香气四溢。
糊辣汤在兴平这地方呢，分为两种，一种是河南人做的，陕西人一概称之为河南糊辣汤，也有叫肉丁糊辣汤的。一种是本地做的，称之为肉丸糊辣汤。
豆腐脑系用黄豆磨浆点制而成，其基本制作工艺是：将黄豆去皮放入清水，泡至发白时捞出，磨成细浆，用过浆布过滤后倒入大锅中用旺火烧开。在烧煮过程中，用木勺将浆舀起、倒入，重复多次后装入桶内，最后点入熟石膏，大约5分钟后即成豆腐脑。
本是是齐鲁名吃，但却在兴平也受人追捧不已。早餐的摊子上总少不了它的身影。
很多兴平人的一天很多都是从一个菜夹饼开始的。
一大早的吸溜一碗冒着热气的馄饨太过瘾不过，老陕做的馄饨实在，味重，回味悠长。
荷叶饼是经发酵的小麦粉反复揉捏蒸制而成，说是饼，其实是筋道软熟的蒸馍，上下两层，中间抹了熟油使其不致粘连。陕西人特别擅长跟“馍”有关的一切，粉蒸肉夹馍也不例外，对于饿了一晚上的肚皮来说，一大早来份喷香的粉蒸肉夹馍无疑是顿绝妙的美味。
最经典的早餐之一，不用过多解释，吃货们都懂。。
你常吃哪一种？
关注 微视兴平
微信扫一扫关注公众号
