住宿饭店星级

非标准住宿：住宿行业分类全面升级

所谓非标准住宿，是有别于传统酒店，由个人业主、房源承租者或商业机构为旅游度假、商务出行及其他居住需求消费者提供的除床、卫浴外，更多个性化设施及服务的住宿选择。包括客栈、民宿、公寓、精品酒店、度假别墅、小木屋、帐篷、房车、集装箱等。...

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所谓非标准住宿，是有别于传统酒店，由个人业主、房源承租者或商业机构为旅游度假、商务出行及其他居住需求消费者提供的除床、卫浴外，更多个性化设施及服务的住宿选择。包括客栈、民宿、公寓、精品酒店、度假别墅、小木屋、帐篷、房车、集装箱等。

2015年7月8日，由中国旅游研究院主办，去哪儿网旗下独立品牌去呼呼协办的“非标准住宿研讨会”在北京举办，率先在行业内定义“非标准住宿”概念。所谓非标准住宿，是有别于传统酒店，由个人业主、房源承租者或商业机构为旅游度假、商务出行及其他居住需求消费者提供的除床、卫浴外，更多个性化设施及服务的住宿选择。包括客栈、民宿、公寓、精品酒店、度假别墅、小木屋、帐篷、房车、集装箱等。

非标准住宿产品具有房源更分散、单点房源量较少、单个房间产品更个性化、经营主体多元化、提供个性化设施及服务、相对依赖互联网+的特征。非标准住宿概念的提出，也是业界积极响应国家引导特色经营政策的体现。《中国旅游住宿业发展报告2015》指出，度假租赁、短租等互联网分享经济模式的快速兴起，不仅为非标准住宿业提供了发展平台和机会，也使小型建筑、别墅、公寓等物业可以轻松转化为旅游住宿空间。2015年，星级标准、品牌标准和非标住宿三种形式并存的住宿格局，也即广义的旅游住宿业态正式形成。

小贴士

《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规范和标准》的历次修订

1988年国家旅游局邀请国际旅游专家、西班牙旅游企业司司长费雷罗先生来到中国，参照国际官方旅行组织协会《旅馆等级标准》，制定《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规范和标准》，1993年国家技术监督局以中华人民共和国国家标准的形式颁布，编号为GB/T 14308-1993；该标准于1997年作了第一次修订，修订以后的名字未变，编号变为GB/T 14308-1997；

2003年进行第二次修订，与GB/T 14308-1997相比主要变化包括：

Ø 用“旅游饭店”取代“旅游涉外饭店”，并按国际惯例明确了旅游饭店的定义；

Ø 规定旅游饭店使用星级的有效期限为五年，取消了星级终身制，增加了预备星级；

Ø 明确了星级的评定规则，增加了某些特色突出或极其个性化的饭店可以直接向全国旅游饭店星级评定机构申请星级的内容；

Ø 对餐饮服务的要求适当简化；

Ø 将一星级饭店客房的最低数量要求由原来的20间改为15间；

Ø 将原标准三星级以上饭店的选择项目合并，归纳为“综合类别”、“特色类别一”、“特色类别二”和“特色类别三”四大部类，删去了原有部分内容，增加了饭店品牌、总经理资质、环境保护等内容；

Ø 对四星级以上饭店的核心区域前厅、客房和餐厅强化了要求，增加整体舒适度等内容；

Ø 借鉴一些国家的做法，增设了“白金五星级”。

2010年进行第三次修改，与GB/T 14308-2003相比主要变化包括：

Ø 增加了对国家标准GB/T16766、GB/T15566.8的引用；

Ø 更加注重饭店核心产品，弱化配套设施；

Ø 将一二三星级饭店定位为有限服务饭店；

Ø 突出绿色环保的要求；

Ø 强化安全管理要求，将应急预案列入各星级的必备条件；

Ø 提供饭店服务质量评价的操作性；

Ø 增加例外条款，引导特色经营；

Ø 保留白金五星级的概念，其标准与评定方法将另行制订。

精寓盟点评例外条款

其中，例外条款即为“对于以住宿为主营业务，建筑与装修风格独特，拥有独特客户群体，管理和服务特色鲜明，且业内知名度较高旅游饭店的星级评定，可参照五星级的要求”。北京第二外国语学院酒店管理学院院长谷慧敏（国家级星评员）解析，例外条款主要为精品酒店设置。由此可见，精品酒店已作为高端酒店产品成为“五星级酒店”和“白金五星级酒店”的同等级产品。