用大好的时光，一起去轰趴

我们从文化的角度来说一下轰趴和推荐一款澳洲牛肉。...



春天即将结束，夏天就要来了，我们何必要辜负这大好的时光，赶紧拉着亲朋好友去轰趴才是人间正道！但对于「轰趴」，你了解有多少？它有什么特殊礼仪？在轰趴上我们吃些啥？

「轰趴」一词对于年轻人来说一点都不陌生，相信很多人都参与过各种名义的轰趴。「轰趴」是英文「Home Party」的中文音译，最早起源于欧洲上流阶层的家庭聚会，上个世纪二三十年代传入中国，在最时髦的大上海曾经掀起了一股「轰趴」的热潮，其实也就是上流阶层的名流聚会，带着浓浓的小资气息，不过那时的轰趴似乎更纯粹是为了社交交友而考虑的，一些大户人家都想在这种场合找到门当户对的人。

而现在的我们，轰趴的主题、形式和意义都变得多样了起来，年轻人很容易就能为轰趴找到理由和借口，我们可以根据兴趣爱好组成一些主题派对，并根据这个主题来进行各种游戏的发挥，以增进彼此的「关系」，而有的朋友还能把这种关系从友谊升华为爱情。

在我看来，所谓轰趴就是带着某类共同标签的人在一起进行的一场聚会派对，大家根据某种共通的东西联系在了一起，一起玩耍，一起吃喝。

轰趴作为一种从西方传入中国的娱乐生活方式，它也有一定的礼仪规范，当然这在我国人的轰趴上会表现得更加明晰，而当下中国的轰趴则显得更加随性一点。

首先，穿衣要得体，我想这是大部分人都能理解的，至于“得体”的标准究竟是怎样的，那么就要看这场轰趴的主题以及各方参与者都有哪些，起码你不能着奇装异服去出席一个很有规格的轰趴晚宴吧。

其次，参与轰趴切勿迟到。西方人似乎更加重视时间观念，这种文化也随着轰趴传入中国，因此如果你受邀参与某场轰趴，一定要记清楚时间！

最后，我觉得是语言艺术的问题了。在轰趴上，人与人之间的交流就变得很重要了，因为轰趴的环境决定了所有人几乎都能听到彼此的言行，看到彼此的举止，那么这个时候要懂得说话的艺术，如何与人好好地聊天能为你赢得他人的好感。

通常情况下，轰趴都会有特定的名义或者主题，整个聚会的主人会带着大家一起开展各种活动，增进彼此之间的了解和认识，友谊和情感就在言行之举中升温。

就拿最普遍的大学生群体的轰趴为例，他们一般以班级为单位，一群好男好女到郊区的一栋日租别墅去开展班级活动。班长通常就是这个轰趴的主人，负责整个活动的统筹和组织，以班级为单位的轰趴意义相对简单。

尤其是到了高年级，同班同学各自见面的机会也越来越少，毕业后就要天涯各自飞，这时候的轰趴就是为了让同班同学之间彼此多见几面，多聊聊天，在一起做饭的过程中拉近彼此的距离，让同窗之情多影印在我们内心。

当然，各种以主题为单位的轰趴当然就是为了紧扣主题，参与的朋友大都是奔着主题去的，单身的朋友或许奔着脱光的态度去会友，爱电影的朋友或许一边吃着轰趴的美食一边挤在小黑屋里看Cult片，喜欢各种桌游的朋友则紧紧围在桌子前嬉闹……总而言之，“轰趴”总是能让每一个人找到自己的位置和存在感，也是发挥个人闪光点的最佳时刻。

我想，任何一个主持轰趴的主人，都希望每一位参与聚会的朋友都能找到属于自己的乐趣，在与老朋友叙旧的同时认识更多的新朋友，轰趴的意义在于深化彼此情谊的同时创造更多新的友谊，友谊的小船方能更好地驶向前方。

轰趴的时候，除了玩乐之外，「吃」也是一件非常重要的事情。

在中国，民以食为天，轰趴虽然是从国外流传过来的一种文化，但到了中国必然不能忽略轰趴中的吃食，不过，不同饮食文化背景的人可能在轰趴食物的准备上会有所差别。

如果是外国人主导的轰趴，那么在食物准备上可能会偏西化，餐点可能会以相对容易准备的零食糕点为主，然后就是各种沙拉、三明治和水果，或许还会准备几道肉类的大菜，总的来说烤制的餐品会比较多。

而中国化的轰趴，在「吃」上面下的功夫则深很多。主人可能会提前一天准备好菜单，去超市把各种新鲜食材提前买入，在聚会的当天跟着轰趴的朋友一起做各种菜肴，我觉得，这样的一种轰趴方式更加体现了家庭文化的熏染，跟着好朋友在厨房一起准备大家的食物的过程，也是一种交流情感和分享快乐的过程。

在轰趴的餐桌上，中国人习惯用食物来表达自己的情感，这是一种更加委婉含蓄的文化表达，也是一方饮食文化对于人格塑造的影响，我们在传递食物的同时，也在交流着彼此的心得，增进友谊，这是一种带有着中国文化特色的「轰趴」。

对于轰趴的主人来说，准备一场轰趴最头疼的事情或许就是思考菜单，尤其是轰趴之前的几天几乎每天都要思考要准备什么食材备着给朋友们享用。如果在轰趴上能为大家准备一桌丰盛的餐食，那主人的脸上一定都带上一层欣喜自信的荣光。

或许，牛排就是一个很好的选择。「轰趴」作为一种从西方传过来的生活娱乐方式，而中国人吃牛排也是从西方传来的生活方式，牛排的做法相对简单，并且能让小伙伴觉得轰趴的餐食做得很高大上，会让大家对轰趴的主人表现出更多的敬佩的满足。

这个月的14日，澳大利亚总理马尔科姆·特恩布尔访华，这位知华总理对此次访华极为重视，准备花费30万澳元（约合140万人民币），在上海举办午宴，相当于每名参加者800元人民币的标准，参加者中将包括多名中国商界大佬，而也是一种「轰趴」的形式。最近媒体爆出总理的豪华午餐菜谱：



看到这张菜单，作为主菜的黑安格斯牛柳（安波尼谷饲）就是今天我想推荐给大家的。

这个来自澳大利亚前五大牛肉加工商之一Kilcoy畜牧业公司（简称KPC）的牛肉，也是澳大利亚唯一一家只加工。100天谷饲牛肉的厂商，可以说，是谷饲牛肉界的大哥大。



KPC公司位于澳大利亚昆士兰州的kilcoy市，背靠良港好办事，在蓝天白云下吃谷物长大的牛牛，通过海运走向美、日、中、韩为主的国外市场。能够在著名的神户牛肉原产国日本打出一片天地，品质必然是十分优质。

不过在2013年，中国的新希望美元产业基金控股就收购了这次百万豪华午宴主食供应商KPC，所以这次看来吃上谷饲小牛排的日子不远啦！

除了牛排还有什么可以尝呢？当然是新希望的本行、澳洲的特产——牛奶。2015年新希望乳业与Moxey家族、Perich集团及澳大利亚自由食品集团，合资成立了“澳大利亚鲜奶控股有限公司”。喝上优质澳洲牛奶也不是梦了!

谢谢你看到这里，希望一起等待高质量的澳洲牛肉和牛奶！

文：马达

图：网络

设计：乔治

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