十一月的美食
我有一个想法,大学毕业后,到老家农村去种柿子,研究出一年四季都能结果的树,这样就不用年年都望眼欲穿地盼望十一月了!可是,也许等待也应算是美食之所以为“美”的一部分吧!不是吗?...
到了十一月,最不能错过的当属柿子和柿饼——这些食品非十一月是买不到的。一个熟透的柿子,红扑扑的橘黄色,拿在手里沉甸甸,触感像温润的玉石,柔软而又有韧劲儿,细腻的外皮反射出柔和的光,凑近闻一闻,淡淡的果香。吃柿子,人人都会,但想要优雅地吃掉果肉而又不把果皮弄得七零八落,倒也是个技术活——最重要的是,要小心谨慎,掌握好勺子的力道,万一哪次一不小心挖得太深,戳破了果皮,那可就是一桩惨案了。柿子的果肉像蜜糖一样香甜,有沙沙的质感,而果肉中间又有几块滑溜溜的小块儿(不知道是不是种子),倍儿有嚼劲的口感让吃柿子成了人生的一种享受——两个字,好吃!四个字儿,再来十个!
据说,柿子吃多了会得结石,也许好吃的东西都有点儿怪吧。
柿饼是柿子的浓缩版,是十一月特有的零食——水果超市的店面前通常摆出一个小摊卖柿饼。柿饼并不像柿子那样耐看——比柿子小了好几圈儿,颜色有点沉暗,扁圆扁圆的,有几道皱纹,浑身沾满了白色的糖霜,而且也不是那么干净,偶尔会混进一些小碎屑。然而,这些细节根本阻止不了我对它狂热的喜爱。相比柿子来说,因为蒸发了水分,柿饼更甜;失去沙沙口感的果肉,却又增添了另一种独特的风味。这种美味只有亲口吃过才能明晓,不可言传耳!
我有一个想法,大学毕业后,到老家农村去种柿子,研究出一年四季都能结果的树,这样就不用年年都望眼欲穿地盼望十一月了!
可是,也许等待也应算是美食之所以为“美”的一部分吧!不是吗?
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