爱上吃早餐之菌汤面

绿皮车，两块钱，一个半小时。...



爱上吃早餐之菌汤面

不管你现在是坐在路边等着刚下锅的油条，不管你现在是睡眼惺忪把牛奶丢进热水里，不管你现在是在地铁里小心护着手里的豆浆不被旁边满身狐臭的男人挤掉，不管你现在是骑着电动车啃着包子着急把车上的包裹送完，不管你在哪里，不管你在什么地方，请让自己慢下来，认真吃完自己的早饭。



绿皮车，两块钱，一个半小时。

火车没有我想象中那么温暖，我已经湿透的卫衣，穿在身上冰冷，脱下来更冰冷，只好靠体温与衣服纤维的互动来获取温暖。慢慢悠悠，火车在雨中行进着。

到了伊图里河，发现钱包里已经没钱买票，只得沿着铁轨走进了通往镇子里的岔道，在一个信用社取到了一些钱。火车还有一段时间才发车，我便信步在蒙蒙细雨中去找饭馆吃饭。

街边的餐馆大都闭着门，进去询问才发现这里的餐馆做的都是大菜，基本没有招待过想我这样一个人的散客，最终我在一个挂着涮锅招牌的门口停下，走进去，询问。只有一个大姐在厨房忙碌着，走出来把我让到了一个包间里，给我来了一壶热水，回到厨房开始给我弄饭。

不一会儿，大姐给我端上了一个他们涮锅用的盆，满满的一盆面冒着腾腾的热气，虽然我不认识这些菌类，但种类应该是有好几种，拥拥攘攘嵌在面里，几片绿菜点缀期间，不失生气。大姐给我介绍说这些菌类都是这里的特产。我赶忙舀了一碗，开始吞咽，热气也就顺着食管传遍身体的每一寸皮肤，面一般，味道一般，但是大姐很贴心的放了很多姜，让我整个身体沐浴在暖流之中，这是我吃过最温暖的食物了。。我的整个身体开始在一碗一碗的吞咽中获得了全新的能量，直到我喝完最后一口汤。我问大姐，这是什么面，大姐只是说，是我们家常的做法，没什么名字。虽然里面放了很多珍贵的菌类，但它并不是菌汤面，不是那种我在上海的饭馆里吃到的那种菌汤面，不是我在菜谱里看到的菌汤面，不是我后来自己做的菌汤面。

我在雨中离开伊图里河，我永远记住了这个镇子的名字。



玉米切块，入锅，加水，煮。

水开，下面，至熟，盛碗，浇菌汤，面汤烫下备好的菠菜，入碗。

黄干入铲，煎至金黄，出锅，撒椒盐。

紫甘蓝手撕，备蒜末，炒瓢淋油，蒜炝锅，下紫甘蓝，炒香，盐调味，出国。

玉米，待熟，出锅，入盘。

又是面。

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