通江银耳不同吃法；吃出年轻态，养出好身体
银耳被称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，但价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。...
银耳被称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，但价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
银耳汤怎么做营养最丰富?不同的银耳汤各有什么功效?
1、紫薯银耳羹
食材：100g银耳、50g鲜百合、100g紫薯、50g冰糖
做法：1)银耳泡水洗净去掉根部黄色的部分，用手撕成小朵
2)百合掰开洗净
3)紫薯去皮切丁蒸熟备用
4)中加水煮沸，放入银耳煮至出胶；银耳出胶后加入蒸熟的紫薯和冰糖调味
5)最后加入鲜百合，继续煮至百合软烂即可
主料：银耳、冰糖、香梨。
配料：红枣、莲子、枸杞。
做法：1、银耳泡软洗净撕碎，梨削皮切小块，枸杞莲子用凉水泡半个小时;
2、砂锅里加水，放入各种原料，慢火熬至银耳挂汁即可。
3 、银耳百合羹
材料：银耳10克、百合10克、冰糖适量。
做法：加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食用。
功效：有滋阴润燥，止咳化痰的功效，适用于干咳少痰者。
4、银耳莲子汤
原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。
做法：1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用;
2、锅中加入清水，先下莲子大火烧10分钟;
3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟;
4、然后转小火煮约2个小时左右，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。
5、沙参银耳汤
材料：银耳10克，百合5克，北沙参5克，冰糖适量
做法：将诸药煎2次，每次两碗水成一碗，煎约40分钟，合并药液，服时加热，加冰糖少许，早中晚服用
功效：有滋阴润肺，止咳化痰的功效。
6、茉莉银耳羹
材料：茉莉花3克，银耳25克，冰糖适量。
做法：将银耳发开摘净，加水炖烂，调放冰糖、茉莉花，煮沸即成。
功效：可滋阴养肺，适用于肺躁干咳少痰、胸中隐痛、头昏、眼睛干涩等。
7、银耳南瓜粥
原料：南瓜、银耳、大米。
做法：1、南瓜去皮去瓤，切块;
2、银耳，用水发好，洗净;
3、大米先入锅煮，差不多大米煮熟的时候，加入南瓜银耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候，出锅。
8、银耳雪梨汤
材料：银耳10克，雪梨1个，冰糖15克
做法：梨去核切片，加水适量，与水发银耳同煮至汤稠，再加入冰糖溶化即成。每日2次，吃梨耳饮汤。
功效：养阴清热，润肺止咳。
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市场上经常出现以次充好，以假乱真。在购买通江银耳时，请注意：
观：观银耳的朵型、颜色、杂质等
闻：主要闻其味
问：银耳的产地、储存运输方式等
尝：尝其味、口感很重要
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