雀饭开椰子配鸡，火锅当然配老友。

笔记本死机在双十一那天.........

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锦上添花易，雪中送炭难！冬天里冷冰冰的身体往锅子边一围，边享受着热量边等菜上来，巴适！酷热天里，大汗淋漓食欲不振之时，钻进冷气嗖嗖的饭店里，用变化多端的辣味刺激味蕾，带感！火锅虽然听上去像是取暖之物，就像老友一样，事实上完全不受季节限制。

不会随便跟人吃火锅。

觉得吃火锅是有些隐隐的仪式感的，每吃一次像是一次慎重的决定：与合适的人，在合适的肠胃状态下，点合适的菜。若不是特意享受寂寞的力量，一个人吃火锅多少有些索然无味，至少也要两个人结伴。但也不是随便拉一个人就可以，志同道合的朋友才是最佳选择。入座后，探讨着点菜、耐心地等锅、依照自己喜好调酱，再不急不忙地涮菜，一边吃一边聊天，直到连一根粉丝都捞完吸不进口里，这一系列程序都走完，才算完满。

我印象里小学的时候，火锅已经流行了起来。有几年春节的时候大家也偏好在家里煮火锅宴客。几乎都用着差不多的铜锅，底部中空烧炭，因此需配一把用链条连着的金属长筷子夹炭。当时似乎都是用骨头汤鸡汤作为汤底，并不买专门的底料，也可能商店根本没得卖。涮菜无非就是牛肉片、羊肉片、蔬菜豆制品之类，蘸着“川崎”吃，并搭配几样凉菜解腻。在没有暖气的房间里，一大桌子人裹着鲜亮的新棉袄，被锅中冒的热气一挡，表情都变得朦胧起来。酒足饭饱之后，大家收拾好桌上的残局，再开电视干什么呢？一屋子人唱卡拉ok！男人唱梦驼铃、把根留住、好汉歌...女人唱星星是我看你的眼睛、容易受伤的女人、月朦胧鸟朦胧...情侣对唱则是万年梁祝！这便是我儿时嬉笑热闹的火锅记忆。

在火锅店送别过也被送别过。“太想吃了”通常是大家给火锅的解释。清汤寡水的鸳鸯红白汤。朋友中总有几个豆腐党，冻豆腐老豆腐腐竹油泡叫个满满一桌，其实是学生党没钱，虾滑雪蟹桂鱼都太贵，骨头煲亲民又补肉。我吃火锅常有嘴大喉咙小的困扰，想吃的时候抓心挠腮，吃到嘴里却觉得又咸又辣，几杯饮料下肚后，就不自觉饱了。有时候更喜欢火锅自助，韩国锅日本锅汉中锅天府锅都可以。叙旧煽情之间，大家都可以吃到十二分的饱，光是虾壳鱼骨就堆出一大盘，只觉得吃到了极致，也聊到了极致。隔天好像还陷在前一晚取不尽的食物、说不完的话题，以及宴席不散的错觉之中。

十几年来川火锅一直霸行其盛，聚会选火锅变得稀疏平常了。和外地出差过来的老友一起吃过，回忆曾经一起经历的人与事，讨论现在的生活与梦想，欣喜于即使生活的轨迹越来越远，却仍保持初心不变。和一起长大的发小一起吃过，是完全的随意自在，吃完饭再往沙发一躺，一边毫无目的的按着电视遥控器，一边忘记时间般的大脑放空。和年轻的同事一起吃过，看着新闻都能叽叽喳喳讨论地热火朝天，感觉自己也是万年少女心没有熄灭融入到了青春的力量之中。我想，我的火锅状态有两种，一是热闹到与沸腾的汤无异，绝不担心冷场，不问明天，只看当下；一是安静地享受美食好友相伴的瞬间，即便一言不发，也深信彼此间存在着一个眼神就能读懂的默契，是长久的温暖和安心。

今年的天气有点反常，十一月份下旬了还跟个夏天似的。搞得吃辣锅啥的都不是很有兴致，胖友圈有人推荐椰子鸡，小火苗又被燃起了。近来又重看了《挪威的森林》，除了1Q84还是森林看最多遍。里面描写的火锅，那也是个深秋夜，村上春树总是能把吃饭描写得很香， “肉、大葱、鬼芋、煎豆腐、茼蒿，一股脑儿放进去煮，咕嘟咕嘟……”想到了魔都的皇椰、好椰、椰子不语...椰子配鸡，光一个念头都喷一手机屏幕的口水。

情绪很高涨地约了小碗，的确很久没吃火锅了，带了自制的番薯卷来助兴。椰肉的清汤配上号称是夜放的嫩肉处女鸡，漏斗计时稍微烧五分钟就能吃了。鸡肉的香味和汤汁的鲜甜融合在一起，筷子不能停。各种食材处理的不错，洗的挺干净。净菜从易沃川农场送来的果真超新鲜，竹篓天然菇和茂盛的豆芽兵都很扎眼。为了一顿饭跨区越城又算什么，中国人从来不缺吃的精神。我们凑在一起八卦神奇的经历，吐槽身边的矛盾，也在各自艰难的时刻给予支持和鼓励。好像从来没有在同一个区间生活过，但始终神奇般地保持着联系。有些意犹未尽地慢慢吃，窗外已是漆黑的夜，听着屋内椰青锅底水声滚动相约起去看陈粒——

弯了又直了，不娘炮不温柔不妥协...爱情是个动词，爱女人爱男人，起码还能确定对方是个人，而不是机器人吧。我想她不会再唱祝星了，但希望能听到芳草地和桥豆麻袋。毕竟独立音乐人生存环境很糟糕，乐队也良莠不齐。打着民谣幌子约炮或者流氓会点儿吉他就摆着金属礼了，音乐节瞎嚷嚷不文明的大傻逼也大有人在。虽然不会觉得陈粒就是无脑好，但还是会听她的音乐。去看一场演唱会的意义，远不止所见而已。感知世界里无可取代的全部，未知世界里永无交集的一点。一切的现实，都是激情的丈量，一切的梦境，都是方向的初回，永远无法预测发光发热的情感，下一秒的去向。

最后一桌买单走人，楼下遇到胖胖的合伙人之一，是同城老字号仙人鸡的老板。“怎么样啊我们的椰子鸡？”“不错耶！但我更爱仙人鸡。”有时候你说这又是怎样？明明也是肯定一项事物的，但不一定又是再次选择。

有时候吃的东西实在只是一种媒介，用它联系什么人同食才最心之所念啊。