云南有种水果，被世界捧上了天

世界水果之王——蓝莓蓝莓在美国享有“神奇之果”的美誉；在日本被称为“聪明之果”。美国、日本将蓝莓列为抗癌食品...

《本草纲目》中记载，蓝莓果实成熟后酸甜可食，可入药，有强筋益气、益肾固精之效；枝、叶也可药用，功效同果实；根有散瘀、消肿、止痛之效。接下来，我们就看一看，将蓝莓酿成酒有什么功效。



蓝莓酒一般采用天然野生的蓝莓，经多道工序酿造而成。蓝莓发酵成酒后，不仅营养物质毫无损失，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收，口感也比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，被称为：“液体黄金”，“口服化妆品”。



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防治视网膜变性

美国哈佛大学研究发现：红蓝莓酒有防止黄斑（视肉膜）变性的作用。黄斑变性是由于有害氧分子游离，使肌体内黄斑受损，而蓝莓酒，特别是红蓝莓酒中含有能消除氧游离基的物质，能保护视沈觉免受其害。试验证实：经常饮用少量红蓝莓酒的人，患黄斑变性的可能性比不饮用者低20％。



2

有助提高记忆力

科学家公布的试验结果表明：适量饮用蓝莓酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现，适量饮用蓝莓酒将促进大脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。



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心血管病的防治

蓝莓酒中的花青素素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氨酸脱羧?，避免?生过多的组氨，降低血管壁的透性防止动脉硬化。另外，原花色素梗 塞死亡的危险。



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对脑血栓的防治作用

蓝莓酒中含有一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。在-红蓝莓酒中每升含1微克左右，而在白蓝莓酒中只含0.2微克。实验表明：即使将红蓝莓酒稀释1000倍，对抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率达42％，可减少脑血栓的发生。



5

降低胆固醇

蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，促进心血管健康。



6

促进食欲，助消化

蓝莓酒能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。

在通海，就有一种集好处于一身的蓝莓酒——佳洲蓝莓酒。



佳洲蓝莓专业合作社位于河西镇贾梨园，是近年来我县新发展起来的酿酒企业。成立于2005年的佳洲蓝莓专业合作社，十年来经历了从生物有机肥生产、蓝莓种植、蓝莓果酒酿造的稳步蜕变。

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