探店｜异乡人想念的妈妈味道是怎样？

最好吃的还是妈妈的拿手好菜...

郑漂们也像许多北上广的异乡人一样，承受巨大的房租压力，只够果腹的工资，特别是今年627个城中村的拆迁，牵动175.65万人的住宿问题，往日每月400元的城中村住宿费，如今最少翻了一倍。

异乡人独自在外地承受着酸甜苦辣，偶有店名类似“妈妈菜系”总能激起我们进去尝试的冲动，异地人总想在味蕾上获得一些安慰。酥肉炖焖子

杏鲍菇烧鸡丁

韭菜鸡蛋

黄瓜拌油条39元

32元

10元

12元第一次见如此个儿大的饺子，足足有小碗口那么大，家常馆子不能错过韭菜鸡蛋，就好像不能错过回家后，妈妈做的手擀番茄鸡蛋面。

想起老妈的饺子，总是被我爸戏称“手掌大”实惠个顶个！不会花哨的包边，饺子扁平没有褶皱，个头却好似这家店的饺子。焖子厚度足够劲道且不散，外裹鸡蛋液，和木耳、黄花菜、酥肉一锅炖出，加点醋绝活了，谁让河南人就爱炖汤这一口。外裹蛋液后，焖子更加劲道且不散，不会炖好一锅菜后，焖子已经散成一个个粉条，并且这焖子还加入了肉沫，只是一锅菜吃下来味淡，一定要加醋呢！



这道菜做出了宫保鸡丁口感，杏鲍菇切大块外裹甜酱，下饭利器。想想租房的尴尬与作难，多吃些这样的中式炒菜甜食也是被治愈的一种选择。

黄瓜拌油条，油条都要炸成馍块的硬度了，但是吸入蒜汁却有刚刚好，清爽又宜人。典型的婚宴装修风格，适合平时当个家常便饭试试。随着郑州生活成本的提高，发展机会少，更多的外地人选择去北上广冲一把，异乡的你过得还好么？

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