晚餐决定了体重和寿命

千万不要以为晚餐无关紧要，很多疾病发生的原因之一，就来源于晚上不良的饮食习惯。...

晚餐的6大误区，你中招了吗？

误区1：拒绝主食、荤菜，只吃蔬菜、瓜果

水果虽然含有丰富的维生素和碳水化合物，但它的营养成分比较单一，尤其是水果缺少不饱和脂肪酸和蛋白质。人体如果长期没能摄入足够的蛋白质，便会出现低蛋白水肿的现象。不吃主食的女性，还会因为得不到足够的糖原供能，而加重肾脏的负担。

误区2：吃晚饭要吃到饱

晚餐吃得过饱，会增高血糖、血中氨基酸及脂肪酸的浓度，从而促进胰岛素的大量分泌。晚上，人们的活动量通常较少，因此热能消耗也非常低，多余的热量在胰岛素的作用下，会合成大量的脂肪，使人逐渐发胖。所以，晚餐应该清淡，摄入的热量不应超过全天总热量的30%，这有利于避免或控制发胖。

误区3：晚餐后吃甜品

不少女性喜欢在晚餐后吃点甜品，但是，过于甜腻的东西，会给肠胃消化带来负担。除此以外，晚餐后活动很少，会导致甜品中的糖分很难分解，从而转变为脂肪，造成肥胖。久而久之，还有可能引发心血管疾病。

误区4：晚上6点后不宜进食

人类的胃一般需要4~6个小时，才可以完全把食物吸收、排空。若不及时进食，久而久之，很容易患上胃病。因此，一天当中要分配好食物的营养结构，夜间以清淡、维生素和富含纤维的食品为主，可以保护胃，还不易造成肥胖。

误区5：每口咀嚼都很快

细嚼慢咽不仅对食物的消化和营养的吸收大有好处，而且还能稳定血糖、控制食量、保护牙齿，所以，吃晚餐应做到细嚼慢咽。一口饭尽量咀嚼大约20次。

误区6：用汤泡饭，能更好消化

有的女性不爱吃菜，喜欢用汤或水泡饭吃。这样的吃法，会使很多饭粒在还没有被嚼烂的情况下，就被咽下去了，没有嚼碎的食物，会加重胃的负担。所以，尽量不要采用这一种吃法。

据统计，90%的肥胖者缘于晚餐吃得太好、吃得太多，加之晚上活动量小，能量消耗低，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，日积月累，肥胖也就形成了。

生活中，不少正在进行节食减肥的朋友，往往忽略了晚餐节食的重要性，不吃早、中餐，晚上却大吃一顿，以致身体越减越胖。

长期晚餐过饱，经常刺激胰岛素大量分泌，很容易造成胰岛负担加重，加速老化，进而诱发糖尿病。并且，肥胖也会引发糖尿病。

人的排钙尖峰期，在晚餐后的四五个小时后，若晚餐吃得太晚，当排钙尖峰期到来时，人通常已进入睡眠状态。于是，尿液滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，而尿中的钙却在不断增加，这样一来，很容易沉积并形成结晶体，长期积累就容易变成结石。

晚餐若采用高蛋白、高油脂、高热量进食方式，会刺激肝脏制造低密度和极低密度脂蛋白，从而形成高血脂症。

晚餐内容若偏荤食，加上睡眠时的血流速度减缓，大量血脂就会沉积在血管壁上，进而引起小动脉和微小动脉的收缩，使外周血管阻力增高，这样容易导致血压突然上升，也会加速全身小动脉的硬化过程。

晚餐的饮食若是偏向高脂肪、高热量，就可能引起胆固醇增高，并在动脉壁堆积起来，成为诱发动脉粥样硬化和冠心病的一大原因——动脉粥样硬化形成的另一主因，是钙质沉积在血管壁内——因此，晚餐的盛食、美食、饱食及过迟吃晚饭，都是引发心血管疾病的主要原因。

晚餐若吃得太好、太饱，血糖和脂肪酸的浓度就会变高，从而加速脂肪的合成。再加上晚间活动量小，更会加速脂肪的转化，因此极易形成脂肪肝。

晚餐暴饮暴食，有些人还有晚餐饮酒的习惯，这些都极易诱发急性胰腺炎，严重发病者，甚至可能在睡眠中休克、猝死。

长期晚餐吃得太饱，睡眠时，胃肠及附近的肝、胆、胰脏等器官仍在运作，这样会使脑部得不到充分的休息。据统计，青壮年时期经常饱餐的美食家，在步入老年后，罹患老年痴呆症的几率，在20%以上。

晚餐的盛食、饱食，必然造成胃、肠、肝、胆、胰等脏器在睡眠时仍不断地工作，且传递信息给大脑，使大脑始终处于兴奋状态，进而容易造成多梦，失眠，长期如此，就会引发神经衰弱等疾病。

那么，如何健康地吃晚餐呢？四个健康吃晚餐的方法，让你的晚餐吃得更健康：① 晚餐吃少，定量为好，不暴饮暴食。

② 晚餐时间在7点之前最有益健康。③ 晚餐多吃素食，少吃荤食。④ 少吃高脂、高热、高钙、易胀气食物。

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