人参保存法野山参

走不出的“人参”

野山参—普京、人工种植参—奥巴马...

据生物学家推断人参是地球上最古老的孑遗植物之一。（距今6500万年-距今180万年），人参在植物界广为繁衍。在世界范围内公认的人参分布是在北纬33-48度之间。据考证我国是世界上最早应用人参并用文字记载人参的国家。《甲骨文合集》中查到刻在甲面上的“参”字，这是个典型的象形文字。该字为上下结构，上部为人参地上部分的集中表现，茎上生着多个核果状浆果，下部则代表着人参的根茎，主根，侧根。据中记载，我国早在4000年前就已经形成人参药用的精髓：“人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。人参因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等物质，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。所以人参的贮藏方法有几种：

1、常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存。

2、吸湿剂干燥法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭即可。

3、低温保存法：人参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度。一般只需将人参在午后翻晒1-2小时即可。待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。

人参乃药中之王，在现代大肆采伐之下，野山参是越来越少。大多改为人工种植，药效也大不如前。就仿佛即将离任的“奥巴马”。