“黄小厨你打算在哪儿跨年啊？” “厨房咯~”

 

每个礼拜三，

在《黄小厨的春夏秋冬》，

黄小厨用节气、美食和温暖回忆，陪你吃饭。

人世间，千般情感皆有温度，万种食材亦有性格。

一食、一味，一餐、一情，

让我们随季而食，感受自然的馈赠，

让黄小厨陪你一起，

用时序更迭的温度和仪式感，

共享生活中所有细水长流的美好日常。

—— 想知道黄小厨跨年夜的私房菜吗？

——

糯米粉适量 / 广式腊肠200g

油菜2棵 / 食用油30ml / 大蒜20g

白糖10g / 酱油膏10g / 盐5g

笼屉纸 / 打年糕的石臼

——

❶

制作年糕：糯米粉加一点水调成疙疙瘩瘩的糊状，倒在笼屉纸上，上锅蒸5min左右。

❷

蒸好的糯米粉放在石臼中，用“磊神之锤”反复捶打，使年糕变得紧致。

❸

手上沾凉水，将年糕搓成条状，用笼屉纸包裹，放入冰箱冷藏2天。

❹

炒制年糕：腊肠切片，油菜十字刀切成4条，蒜切末；年糕切片，焯水煮熟后放入冷水中备用。

❺

长的，圆的，扁的……

带馅儿的，不带馅儿的……

年糕炸一炸，裹上黄豆面儿，撒上一层白糖，或淋上红糖浆，或撒上糖桂花，就能俘获南北；

咸味的青菜炒年糕，毛蟹炒年糕，是包邮地区的爱；

在韩剧的攻势下，泡菜炒年糕、芝士年糕火锅、排骨年糕也是火得不得了~

你最喜欢吃哪一种呢？黄小厨觉得都好吃！但是年糕吃多了特别容易消化不良，千万不要吃多啦~而且吃年糕的时候最好不要配冷饮哦，肠胃弱的小厨可能消受不起~

今年你跨年倒数的地方选好了吗？

维港看焰火？

北海道看雪？

巴黎看铁搭？

北欧看极光？

海岛晒太阳？

黄小厨倒觉得，最幸福不过守着一桌食物，从今年吃到来年~

刚出锅的腊肠炒年糕

甜丝丝的栗子烧排骨

肥嫩鲜美的清蒸鲈鱼

咕嘟咕嘟的腌笃鲜

金灿灿的蟹黄豆腐

再来一盘黄小厨秘制葱油面，就是对这一整年最好的总结啦~

不管你是一只单身狗，两个小情侣，三口小家庭，一窝损友，还是热热闹闹一家子老少猫狗娃，都值得拥有一桌好酒菜，和被零食堆满沙发的幸福~

让我们一起倒数：

（拍薯片袋声响起）

| 腌笃鲜|黄焖鸭 | 卤肉饭| 梅菜扣肉 | 素烧茄子 |

| 蒸螃蟹 | 赛螃蟹 | 粢饭团| 葱油拌面 | 糖桂花 |

| 冬瓜排骨汤| 南瓜粥 | 蒸南瓜 | 鲫鱼汤 |

| 月子汤系列 | 蒸鸡块 | 土豆丝 | 红烧带鱼 | 酸辣汤 |

| 香蕉杯子蛋糕 | 白菜豆腐 | 肉丸意面 |

| 红烧肉 | 炒什锦 | 蒜蓉油麦菜 | 清蒸爆腌小公鸡 |

| 糖醋排骨 | 红烧狮子头| 清蒸鲈鱼| 铜锅大鹅泡饼 |

| 油焖春笋 | 木须肉 | 西红柿炒鸡蛋 | 春饼 |

| 味噌汤 | 韭菜豌豆 | 部队锅 | 红豆芋圆 | 

| 青团 | 凉拌芥菜 | 渡鱼蛋 | 茶泡饭 | 

 | 清蒸鲥鱼 | 香椿鸡蛋饼 | 鸭子肉粥 | 

| 酒酿清蒸鸭 | 马蹄糕 | 腊味煲仔饭 | 白辣椒 |

| 煮鸡蛋 |猫饭 | 咖喱饭 | 樱桃 | 豆渣| 小龙虾 |

| Mojito | 自制冰淇淋 | 焦糖布丁 | 趣味马拉松 |

| 端午节粽子 | 烤箱菜 | 香酥鸭 | 当归老鸭汤 | 咸鸭蛋 |

| 夏至凉面 | 茉莉甜品 | 海鲜汤 | 抹茶甜品 |

| 夏日撸串 | 螺蛳粉| 头伏饺子| 戒烟小零食 |

|大暑三色糕 | 宝宝辅食|海鲜面| 可乐鸡翅 |

|七夕巧果| 蛋包饭 | 奥运小零食 | 西瓜冰沙 |

| 西红柿酱 | 凉拌木耳 | 凉瓜排骨汤 | 黄焖鸡米饭 |

| 清蒸鲈鱼 | 梅菜扣肉| 猪油拌饭 | 麻辣火锅 |

| 腌笃鲜 |乌镇戏剧节| 在乌镇的一天 | 冬瓜排骨汤 |

| 啤酒煨羊肉 | 南瓜排骨粉蒸肉 | 木乃伊香肠 | 

| 吸血鬼注射饮料 | 手作法棍 | 番茄土豆浓汤 |

| 莲藕排骨汤 | 糖醋小排 | 山楂酱 | 芝士焗红薯 |

| 辣白菜炒五花肉 | 生腌梭子蟹 | 蜜枣猪蹄汤 |

| 糖豆腐 | 温泉烤肉 | 东坡肘子 |

| 番茄肥牛什锦锅 | 八珍烤鸡 | 冬至馄饨 |