好贴心！华师食堂既能点外卖，吃煲仔饭还不用排长队啦

看着长长的队伍，小晚的手机忽然响了一下，饭堂师傅笑着说：“这是你的煲仔饭。”...

今天，由“我校食堂”开发的楠园点餐系统正式开放公测，只要扫描楠园食堂一楼煲仔饭窗口上方宣传海报的二维码，进入点餐系统，选择你的“心水”菜品，用指尖轻松完成支付后安心等待片刻，食堂师傅制作完成后，你就可凭借点餐系统上的餐号到窗口取餐啦！是不是很方便快捷呢！同学可以通过扫描二维码进入点餐系统点餐，也可以关注“我校食堂”公众号并在此订餐平台上下单，支付后会收到来自系统的订单通知，当菜品制作完成后，系统会发放发货通知，上面会有订单编号，将此编号显示给食堂的师傅即可取餐。

在这个线上点餐系统的背后，有一支团队——“朴食科技”，他们为了给同学们提供便利安全的饮食付出了很多并不广为人知的努力，现在，让我们走进他们，了解他们是打算如何运用大数据实现对传统食堂的颠覆的吧！

不知道大家有没有在由朴食科技开发的“我校食堂”公众号上点过食堂外卖？这个公众号便是由“朴食科技”创业团队开发的，你也许不曾听过这个创业团队的名称，但相信在华师人的记忆里“校园packer”并不陌生。从最初送外卖到成立实体公司，从最初白手起家到最终融资百万，从最初合伙人寥寥到不断发展、壮大的创业团队，从校内派送到跨校合作，从不知名的小团队到获得各项创业大赛的奖励，“朴食科技”的创业之路经历了什么过程？其实，朴食科技团队是华南师范大学创业学院的一支优秀队伍，该团队主打“智慧食堂”项目，通过搭建O2O平台，革新传统食堂经营模式，让高校食堂搭上互联网快车，另一方面，团队计划为食堂“量身定制”智能存储仓柜，挖掘了“小餐盘”中的大数据，为用户提供安全便利的饮食。 此项目的负责人为华南师范大学物理与电信工程学院大四的学生陈晓鹏。

炎炎夏日，如火的骄阳有时也让人对走下宿舍到饭堂用餐感到有些小烦恼，饭堂排队人数众多、排队时间长也让人有些不愉快，“智慧食堂”团队负责人陈晓鹏在其大一暑假留校时就有过这样的体验，“当时我就在想，为什么别的外卖可以送到宿舍楼下而学校食堂却不行？”

经过团队的努力，现在用户可以直接在“智慧食堂”团队的官方公众号“我校食堂”平台上订食堂外卖，目前除了华南师范大学大学城校区食堂外，平台上上线的外卖食堂还有五家饭堂，分别是广东工业大学大学城校区的食堂、广东医科大学大学城校区的食堂、广东财经大学的食堂、广东技术师范学院的食堂，目前，朴食科技计划与更多高校食堂合作，推动传统食堂经营模式的颠覆与发展。目前，从上午九点开始到11点10分为午餐的订餐时间，下午三点到五点为晚餐的订餐时间，用户可在此时间段里在“我校食堂”平台上下单。平台上华师食堂的菜色主要为位于华师南生活区的楠园饭堂的菜品，目前食堂有糖醋松子鱼饭、香煎牛仔骨饭、蒜香鸡扒饭、姜葱白切鸡饭等菜品，菜品每一到两周换一次，平时也会根据用户需求增添一些新菜。团队目前提供送外卖上楼的服务范围以南区为主，但在未来北区也将开通这一服务。

要从食堂到宿舍，为用户送上食堂外卖，朴食科技校园业务负责人“堂主”会提早来到学校后勤楼四楼办公室确认订单数量，然后再到楠园饭堂与饭堂负责人交接，食堂工作人员会根据订单数量制餐，紧接着“堂主”会带领配送工作人员将制作完成的菜品打包，然后进行配送。“堂主”除了负责外卖配送之外，还要对用户的回馈进行相应回应和总结，我校大学城校区“堂主”詹杰鑫说：“每天结束配送后，我们会根据学生在点餐平台上反馈的意见进行一个总结，然后相应地做出改进，而用户那些肯定的话，也会激励我们去做得更好。”



团队的创业伊始，怀着一种为同学们提供一种健康便捷饮食方式的目标，陈晓鹏找到了华南师范大学大学城校区楠园饭堂的赵经理，并想将他做食堂外卖的初衷告诉经理，希望赢得食堂方面的支持。

但在当时，作为大二的学生，没有相关创业经历，如果要与食堂谈合作，可能会给人一种“小孩子过家家”的不靠谱感觉，要怎么赢得饭堂方面的信任，激发对方的合作意向？陈晓鹏想到了这样的方法，“我当时是穿着正装过去，不知道他还有没有印象我当时穿着正装，他们赵经理可能就觉得靠谱一点吧，就有想和你谈的动力所在吧”。陈晓鹏将自己的创业计划和方案与楠园食堂的赵经理进行商讨之后，赵经理同意了合作。

与食堂确定合作之后，这个最初名为“校园packer”的团队就开始进行宣传推广，凭借食堂饭菜相对的安全健康、团队成员作为学生可以送达宿舍的优势，推广得到了良好的效果。“当时一天都有两百多单”，陈晓鹏介绍道。来自文学院的学生用户小卢表示“订单还是很方便的，因为会直接送到宿舍门口，速度也很快。而且食材来源是饭堂提供，感觉比较卫生和安全，和其他外卖公司比起来更放心吧。价格还算合理，没有太高，学生还是可以接受的。”但是随着创业项目不断发展，却出现了团队人才需求增长与招人难的矛盾，而且团队成立初期的加入的成员因为个人追求的不同而慢慢开始退出团队，而经历了一段用人短缺的时期。有一段时期，面对招不到人的情况，项目负责人陈晓鹏向创业学院的黄楷胤院长求教。

“他说你招什么人啊，你们现在是小团队小公司，你们跟大公司是拼不过的，招什么人是吧，你要去“挖”人，这是一个方向性的问题”，黄院长的提点让当时面向社会公开招聘却招不到想要的人才的陈晓鹏顿时茅塞顿开。目前“智慧食堂”的合伙人也是陈晓鹏通过各种途径“挖”过来的，“运营负责人是我在南区那边过马路的时候遇到的，觉得挺对眼的，就‘挖’过来了，技术负责人是我朋友的朋友介绍过来的，他之前是做一些后台的开发之类的工作”。9月30日下午，广东“众创杯”大学生启航赛暨“赢在广州第五届大学生创业大赛总决赛及暨颁奖典礼在广东省广播电视台举行，“朴食科技”创业团队凭借“智慧食堂”项目，经过校级选拔、省级初赛、半决赛的重重考验，在全省上百所高校推荐的670多支参赛队伍中脱颖而出，最终获得大赛金奖（在校组仅两项金奖），获得10万元创业扶持资金和20万元优秀项目资助资金，并获得3为企业家评委的投资意向书，指导老师侯永雄、黄楷胤、蔡龙湖获得“优秀伯乐奖”。我们也许会好奇，这个“送外卖”的团队到底是凭借什么样的优势获得2016广东“众创杯”金奖的呢？“人们一开始是觉得这个项目是一个送外卖的项目是吧，但是如果是一个送外卖的项目它不可能拿广东省的金奖，人们多少会有一些误解，但当时我们没有去做一个解释”，智慧食堂项目负责人陈晓鹏说道，“实际上，这个项目它是对传统食堂一个搭建一个现代化的平台，这是一个方面，另一方面呢，这也是可以做一个数据库的采集，使它改造成为现代化的食堂。”

除了通过公众号这类智慧软件订饭堂外卖，智慧食堂目前正在研发自动存取餐机等智慧化硬件，以服务同学们，解决同学们的用餐需求，“我们现在很多人喜欢打包回宿舍吃嘛，但是食堂又很多人，来不及排队，我们就希望通过一些智慧化的硬件来解决这些问题比如说你可以在课间的时候就订餐，然后下课就可以去扫码取餐”，此前，智慧食堂团队在我校楠园饭堂二楼曾推出智能存取餐柜，在推出的一个多月时间里得到大多数用户的良好反响，在未来，团队将进一步推出升级后的智能存取餐柜。用科技颠覆传统食堂经营模式，陈晓鹏提出要分三步走，首先构建线上订餐平台，用户可以在线上订餐；第二步，完善智慧硬件设施如智能存取餐系统，改善用户的整体用餐体验；最后，根据在平台订餐的用户的订单，进行大数据的统计与分析等，“这三步都是通过我们的官方公众号‘我校食堂’这一个平台来实现”。

用科技和数据实现传统食堂经营模式的革新，朴食科技这一设想得到了校内外的认可与支持。“这个出发点是好的，因为他通过大数据对学生饮食数据进行一个统筹”，楠园食堂赵经理还承诺给予团队某些制度上的支持，“我和他说如果你每餐订单超过100单，那我就给他相应的优惠”。

在北区后勤楼四楼，学校创业学院为朴食科技提供了独立的办公场地，创业学院的指导老师为团队提供了各种资源的支持，带领团队与饮食中心取得联系，达成沟通渠道，并引导团队不断完善和改进“智慧食堂”项目，在2015年创业学院资金短缺的情况下，老师们依然使用“合生珠江创业基金”帮助朴食科技团队度过财务上的困难，“创业学院就像我们的家庭一样，创业学院免费给我们这样的办公室，学校的老师和领导也给了我们很多的支持”，陈晓鹏说。

团队参加了各类创业大赛，将自己的创业理念广泛传播，利用互联网思维革新传统食堂的目标也得到了社会上的广泛认可，团队得到了来自社会各界的投资，2016年6月，团队正式成立了自己的公司——朴食科技。

目前，朴食科技团队坚持着“科技让饮食回归质朴”的理念“希望通过自己的付出，通过自己的所作所为，使校内外师生乃至中国的饮食健康上升一个台阶。”陈晓鹏说道。

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