面朝大海，鲣鱼飘香，如此惬意的日本旅行怎能不喜欢？（高知行纪上篇）_【MissSpecial】

那日，S小姐面朝大海，吃着高知特色的稻草烤鱼，风暖暖地吹来，只觉生活就应该一直这样美丽。有美景与美食，才不负人生光景。跟着S小姐从爱媛县南下到高知吧，生活本该这样惬意起来！...

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上一期,Miss Special带大家领略了日本四国岛爱媛县的清新自然，《东京爱情故事》的取景地、嵌在山间的森之国温泉旅馆、有着千年历史的道厚温泉，你是否已经喜欢上了四国呢？那么，这一期，Miss Special将带你一路南下到高知，体会另一番风情的美景与美食。

Miss Special是在10月去的高知，那时还暖得可以穿短袖，希望这些温暖的图景能给冬日里的你们带来些许暖意。

享受自由的风中骑行

从爱媛到高知，最美的旅行方式就是骑着自行车，欣赏美景前行。温暖的阳光，轻柔的风，软软地包裹在身上，让人舒爽惬意极了。

连接爱媛和高知的骑行线路是381国道。381国道起于爱媛县的鬼北町，止于四万十町，中间从北宇和市到松野町的一段约有14公里，美而平坦，是骑行者的最爱。在爱媛县的虹之森公园就可以借到自行车，一路沿着四万十川的主流前行，风景独好。

四万十川全长196公里，是四国最长的大河。由于它的干流上没有修建水库，保留着淳朴天然的美丽风光，因而被称为“日本最后的清流”。秋日的四万十川碧水悠悠，映着阳光，泛着点点金波。

一座座桥横跨四万十川，是这条河上一道道美丽的风景。津大桥是钢铁结构，红色的框架彰显着现代气息。当然，四万十川上最美的是那一座座历经风霜，但保留完好的沉下桥。

沉下桥是日本传统应对涨水危情的一种桥，桥身很矮，没有栏杆，桥墩也不够粗。这样涨水时，水受到的阻力小，会很容易穿过桥洞，当然，桥身也会被淹没到水下，故名沉下桥。风和日丽的时候，人们最喜欢在四万十川游玩。你可以荡着皮划艇在水上自由前行，也可以坐着游船慢慢体会，还可以骑着自行车，经过那一座座富有历史韵味的沉下桥。穿越在美景中，驰骋在自然间，呼吸着自由而新鲜的空气，这就是四万十川带给每个人的清新记忆。

骑行时经过的车站也是美丽的风景，明媚的阳光下，在淳朴清新的田园风景中，遇见被装饰得色彩斑斓的列车，是不是就像走进了唯美的日剧呢？

那高原上的绿意，离天空很近

真正走进四国的自然之境，是在天狗高原。从江川崎车站结束骑行之后，奔赴天狗高原大概需要两小时的车程。车在山间盘山而上，越往高处越能感受到自然的瑰丽神奇。

在到达海拔1300米的平台后，眼前的一切都让人顿觉豁然开朗。傍晚的天空，淡蓝中泛着霞光的一抹微红。远处山峦绵延，与天空组合成一幅诗意的画卷。

在这离天空很近的自然之境，踏上森林的小路，走向苍山绿意的更深处是一件更快乐的事情。刚下过一场雨，林间的地面湿漉漉的，不过并不泥泞。林子的开发者早就把游人要走的小路铺上了厚厚的枯叶和软木。因此，走在上面并不觉得吃力，而是松松软软的，很舒服。

在这片林子里，你能看到很多有趣的植物，蜜蜂和蝴蝶飞舞在林间，满是生机勃勃的景象。花上一个小时走上个来回，虽然有些许疲惫，但心情却轻松了好多。

离开森林驱车继续前行，不远处就是高原上的牧场。傍晚时分，天边的红霞映照在牧场之上，牛儿在悠闲地吃草，鸟儿飞翔在天空，一片美丽祥和。与这些美好的生灵在一起，很恬静。

面朝大海，鲣鱼飘香

高知县南临太平洋，最不乏的就是海鲜美食。渔民们每日出海打鱼，将新鲜美味的食材带回。或许海鲜在日本随处可以吃到，而用极为传统的烹饪方法来制作海鲜的则很少见。在高知有名的黑潮工房，你便能体验得到传统的稻草烤鱼。

中土佐町是鲣鱼的知名产地，当地独一无二的稻草烤鱼是每一个到此的旅行者都不会错过的。你可以亲自制作烤鱼，让一餐美味多了很多乐趣，当然也可以在一旁观看厨师全程制作，感受最地道的烹饪技法。

一条半米多长的鲣鱼摆在砧板上，厨师动作麻利地切下鱼头、剔除内脏。鱼身的切法很讲究，去掉鱼骨，只保留鱼腹和鱼背的四块肉。整个切鱼的过程不到三分钟，迅速撒上盐，准备开烤，追求的就是那份口感的新鲜。

厨师拿出了像铁锹一样的烤制工具。烤网很大，四块鱼肉正好摆满了一张网。厨师抓上一大把稻草迅速铺在石头垒砌的炉子上，用力搬起烤网的大手柄，把烤网置于火上，火焰瞬间就旺了起来，鱼肉的香气也立刻被激发出来。稻草烤鱼讲究的是经验和技巧，就是那么短短半分钟的时间，鱼肉被烤得外脆里嫩。这个过程是很考验厨师水平的，时间上稍有耽误，鱼皮可能就烧焦了。