宋传恩：生活大观——碓窝子

投稿请致微信 1258747452

或直接发送至微信公众号：愚伯的自留地...







文：宋传恩

这是一个谜语，谜底就是石臼。其实这个谜形容的并不准确，在很多地方，石臼并不都是外方内圆，有许多石臼里外都是圆的。

石臼是一种用石头凿成的舂稻、谷等粮食的器具，乡下有的地方称它叫“碓窝子”。

石臼粗壮朴拙，一般是青石凿成，形状像个巨型的酒杯。石臼外观是上大下小的倒台形，里头掏去大半个圆，那半个圆，放个篮球绰绰有余。石臼高约

60厘米，上口外经约50厘米，内径约30厘米。用来舂粮食的是半个球体状的石头，乡下人叫“碓头”。 碓头平面的中间有一个直径四厘米的眼，按上木把就行了。

石臼的使用较为简单，将稻子等谷物放进石臼，提着木把的碓头不停地舂捣谷物，直至将谷物的皮壳舂掉为止。谷物的外壳叫做糠。舂捣之后，女人们用簸箕将糠簸出去，粗加工的粮食就算好了。



石臼始于何朝何代，一时难以说清。相传黄帝“断木为杵，掘地为臼”。木杵、石杵，曾出现过新石器早期的遗址中，但没发现臼的踪影。因此专家推断出最初的臼是先人在地上挖一圆坑，夯实了，用来加工粮食。后期的石臼则是土臼的继承和发展。

据历史资料记载，先秦已有“舂米”之说，春秋战国时期《墨子•天志下》： “丈夫以为僕圉胥靡，妇人以为舂酋。”照此推论，石臼存世已有二千多年。

从先秦到现代，经过漫长的历史岁月，石臼一直是乡下百姓不可或缺的生活用具。

我家门口的石臼与其它石臼相比，比较奇特。它是用一个石磙改制成的，石磙立在门口，在上面磕出一个半圆形的凹槽，成了本村最大最结实的石臼。没人使用的时候，门口的石臼成了我的玩具。

下雨时，石臼凹槽里聚满了水，我在里面和泥，把石臼抹得污浊不堪。有时我骑在上面唱着不知流传多少年代的童谣，要不然就在石臼上面翻来翻去，虽屡遭大人们的呵斥，我却乐此不疲。

其实，用石臼舂粮食是个很累的活。杜甫的诗，“田家秋作苦，邻女夜舂寒”道出了乡下女人的辛苦。一个人提着十多斤的石头一上一下地舂，并不是人人都能承受，何况一个女人。

我常常看到邻家的婶婶大娘在舂粮食时热得满头大汗，不时停下来休息喘着粗气。那时，打面机、碾米机还没有出现在乡下，舂粮虽然辛苦，为了生计，他们没有别的选择。

翻阅历史就会知道，在古代，石臼原本就是统治者惩罚奴隶的一种刑具。《周礼•秋官•司厉》中记载：“其奴，男子入于罪隶，女子入于舂槁。”舂粮的辛苦可想而知。当年，汉高祖刘邦的宠妃戚姬，在刘邦死后遭到吕后的迫害，终日舂捣不已，凄然而歌：子为王，母为虏，终日舂薄暮，常与死为伍，相离三千里，当谁使告女。现在，这种古时的刑具流落民间，至今仍在消磨着人们的体力，是罪过，还是贡献，只有仁者见仁智者见智了。



老家门口的石臼在上世纪80年代还立在门口，人们虽然没有忘记它，但对它的使用却日渐稀少，只是人们想换换口味时，才用它来舂舂豆扁子，那“腾腾”的舂碓声在人们的心中已变得生疏而遥远。现在，村里的土路已被平整的水泥路代替，石臼去哪里，没有人能说清，我偶尔问起此事，人们莫名其妙的眼神证明了我的不识时务。

几千年来，石臼如同石磨一样，在村民的生活中默默无闻地扮演重要的角色，平淡如水，任何传奇都与他无缘，但它那朴拙的身影却盘踞在古老悠远的历史中，透出沧桑，蕴着艰辛和自强不息的精神。

仅此一点，在华夏文明的历史博物馆中应该有它的一隅之地。

    关注 大沛帝国