大寒 小年夜、祭灶神、八宝饭

食光机 | 黄桃八宝饭（大寒特辑）...





如你所见，今天是祭灶。灶王爷要上天汇报你们家这一年的情况，为了防止他说坏话，要在灶台上摆上蜜糖之类的东西粘住他的嘴。

这是我对腊月二十三的记忆，并且从今天开始到过年这一周都会很忙，什么洗衣服啦、大扫除啦、蒸馒头、包包子，贴对联，每天做一件事情，到除夕就都准备妥当了。

各地风俗不大一样，室友说今天是小年，应该吃饺子（北方每一个节气都在吃饺子啊喂），过年更是从初一吃到十五，我说十五是元宵啊......她说：“额，也是吃饺子......”对了，我们那里把元宵节叫做小年，所以看到电视上的小年夜晚会我还有点反应不过来。

所以今天要教大家做的是黄桃八宝饭，好吃、粘牙，保准灶王爷上天不说你家坏话，迎接新一年的平安喜乐。

1、糯米用开水浸泡两小时



2、准备干果：红枣、核桃（我喜欢吃的葡萄干找不到了/(ㄒoㄒ)/~~）



3、泡好的糯米加适量开水上锅蒸15分钟，此时准备一只内壁均匀抹油的空碗



4、在空碗内摆上干果



5、15分钟后取出糯米饭，撒上白砂糖和黄油（讲道理应该用猪油的，但是大家按照自己的喜好来）



6、大力搅拌均匀，取适量米沿碗壁压入碗内



7、放豆沙于碗心



8、用剩余的米把上面填好



9、反扣在碟子上（暂时不要取下来）



10、另起一锅，加入黄桃片和冰糖



11、加适量水，煮沸



12、取碗



13、把黄桃浆倒到八宝饭上



14、我承认我不是倒的.....是摆好的



给一个官方版



喏，八宝饭就做好啦。小时候临淮奶奶经常带着我去吃席，每次不论红白事都有八宝饭，我最爱吃这个，不论走多少路都想去。小小的我牵着临淮奶奶的手，一边踢着路边的石子一边问：“怎么还不到呀，还不到”，奶奶回答：“快到啦就快到了”。

奶奶已经问了很多次我什么时候回家，我回答：“就快啦”，然后继续在这里待着。今年是我回家最晚的一次，今天豆汁儿也被接走了，成了正真意义上的一个人的北京。

第一次听这首歌的时候是去年这个时候。阿蕤来山里看我，我带她登萃英山，山顶白雪皑皑，藏族同学扎的经幡被风吹得哗啦啦响，山坡上飞起一群乌鸦。下山的路上我们没有说话，轮换着放手机里的音乐，阿蕤觉得我的歌破坏意境，便禁止我外放，逼迫我跟她一起一遍遍听好妹妹乐队，我觉得这首听起来很有故事。

她说每天晚上，当她从图书馆出来，走在上海的街道上，耳机里就是这首歌，在偌大的城市里，感觉真的是很孤单啊。我说：“呵，矫情，我听《兰州兰州》越听越兴奋。”阿蕤默默瞥了我一眼。

现在轮到我一个人在北京了，也还好吧，只是记挂着家里的玻璃是不是没人擦了。

晚安。

    关注 Lady的食光机