【酒言】酒要混着喝!
作为一个被白酒文化影响了几千年的国度,如果说我们对葡萄酒的了解只是了了,那对于鸡尾酒就只能说知之甚少。
有人说,美国文化就像鸡尾酒,融合是它的风格!
关于鸡尾酒,你是否还停留在马提尼、血腥玛丽、长岛冰茶?9款简单好喝的鸡尾酒,以后去酒吧就不用担心不会点酒了~
故事的主角名叫Donn Beach,在好莱坞拥有一家名为“Don the Beachcomber”的餐厅。某一天的下午,Donn Beach的一位好友要从洛杉矶飞往旧金山,临行前Donn Beach邀请他在餐厅吃饭,并特意新调了一款鸡尾酒给他品尝。那位好友连喝三杯之后几乎酩酊大醉,最后被抬着送上了飞机。几天后朋友回访,告知Donn Beach说“我在飞机上感觉自己已经变成了丧尸”,“Zombie”鸡尾酒由此得名。
做法:
深色朗姆酒60毫升、白色朗姆酒60毫升、朗姆酒(151)30毫升、柑橘酒30毫升、潘诺酒1茶匙、生鲜莱姆汁30毫升、生鲜柳橙汁30毫升、番石榴蜜汁30毫升、红石榴糖浆1大匙、杏仁糖浆1大匙、带叶薄荷嫩梢、凤梨带皮切片。除了薄荷嫩梢和凤梨片之外,将所有材料与碎冰放入果汁机,搅打至呈雪泥状后,倒入冷却的柯林斯杯。最后,再以凤梨片和薄荷嫩梢装饰。Screwdriver”就是建筑现场的技术员,将伏特加酒和橙汁倒入坦布勒杯中,螺旋式搅拌后饮用的饮料,并因此而得名。
因为伏特加无色,大量加入橙汁对伏特加的影响不大,所以饮用时感觉只是在饮用橙汁,不知不觉就喝多了。此款鸡尾酒有"女士杀手"之别名,不小心会饮酒过度。实际上,此酒的酒精度并没有想象中那么高。
做法:
伏特加45毫升,橙汁补足剩余,橙片1片。将伏特加倒入小型的坦布勒杯中;②加入冰块,用橙汁注满,然后用橙片装饰约翰柯林(John Collins),据说是酒吧侍者约翰可林所创,故名约翰柯林。
此款鸡尾酒是以威士忌为基酒加入柠檬汁、糖浆并配以柠檬片或红樱桃作为饰品所调制而成的一款鸡尾酒。
做法:
威士忌1.5盎司、樱桃白兰地2/3盎司、砂糖3匙、苏打水适量。将上述材料充分摇匀后滤入柯林杯内, 并在杯中加满冰苏打水, 以柠檬片和樱桃装饰. 这是一种甜带酸的消暑饮品.做法:
2.5盎司波本威士忌、两茶匙水、一茶匙糖粉、四片薄荷。将薄荷、糖和少量的波本威士忌放入杯底,轻轻的搅动薄荷和糖,然后静置一会,使其浓味减弱。将冰放满,然后将剩余的威士忌全部倒进去。“占姆雷特(Gimlet)”是用来表示木工用锥子或软木塞起子的单词。
制作简单,口感清爽,酒精度适中,经常被推选为十佳鸡尾酒,并受到人们喜爱,饮用口味的变化也与时代变化同步进行。
做法:
辛辣金酒2/3,柠檬汁1/3,将材料倒入雪克杯中摇和,再将摇和好的酒倒入鸡尾酒杯中,一杯占姆雷特就完成了。19 世纪中叶, 为了纪念英国国王爱德华七世与皇后亚历山大的婚礼,所以调制了这种鸡尾酒作为对皇后的献礼。
由于酒中加入咖啡利口酒和鲜奶油, 所以喝起来口感很好, 适合女性饮用. 诞生之初她有一个女性化的名字——亚历姗朵拉。
做法:
白兰地2/3盎司, 棕色可可甜酒2/3盎司, 鲜奶油2/3盎司。将上述材料加冰块充分摇匀, 滤入鸡尾酒杯后用一块柠檬皮拧在酒面, 再用一颗樱桃进行装饰并在酒面撒上少许豆蔻粉。做法:
朗姆酒2份、青柠汁2茶匙、椰子甜酒2份、香草冰淇淋1勺、菠萝汁2份、菠萝楔1个。将全部材料及冰块放入摇酒器中,调制速度要快。完全混合后,倒入一只大飓风杯中,插入长吸管,用一个菠萝楔装饰。做法:
红石榴、白色可可酒、绿薄荷酒、樱桃白兰地、甘露咖啡酒、白兰地酒、蛋黄酒、蓝橙香酒等等
挑七种颜色不同的酒,按它们的密度慢慢用分层法倒入杯中,(简单地说就是酒精度越少的就越重,也就是先倒)
利用利口酒间的比重差异,调出色彩丰富的鸡尾酒。
如果你心灵手巧,不妨自己尝试一下~
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