独家节前抽检：这些肉制品、小食品不合格
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明天就要过年啦！过年吃啥才放心？
昨天，辽宁省食品药品监督管理局发布了年前的抽检信息。
本次抽检食品主要是节日期间消费量大的食品，包括食用油、肉制品、酒类、饮料等一共19大类。
抽检的项目包括食品添加剂、农兽药残留等。检出合格食品477批次，不合格食品10批次。
抽检结果公布——
肉制品、酒类合格率为97.95%
不合格率为2.05%
不合格的产品主要存在于肉制品、蔬菜制品、水果制品、蜂产品和餐饮食品。
不合格产品为——
沈阳佳梦食品有限公司生产的甘草杏肉被检测出菌落总数超标；铁岭欣绿康食品有限公司生产的铁石酸菜被检测出二氧化硫超标；
铁岭欣绿康食品有限公司生产的酱鸡肝被检测出苯甲酸不合格；
铁岭欣绿康食品有限公司生产的熏猪肉肠、熏鸡和烤鸭均被检测出亚硝酸盐超标。
不合格产品对人体的危害
二氧化硫类物质是食品加工过程中常用的漂白剂和防腐剂，食用了二氧化硫残留超标的食品会产生恶心、呕吐等胃肠道症状。苯甲酸是化学合成的一种防腐剂，长期使用苯甲酸超标的食品可以导致人体肠胃功能和血液酸碱度失调。
亚硝酸盐主要用途是在食品生产中用作食品着色剂和防腐剂，添加亚硝酸盐可以使肉制品呈现鲜红色，同时可以保持腌肉香味，但是如果长期服用亚硝酸盐超标的食物会对人体健康产生危害。
处理结果：
对于本次公布的不合格食品，辽宁省食品药品监督管理局已经组织各市食药监部门对涉及不合格食品的生产、经营单位，依法进行了查处。小北提醒：
过年期间，不少人都会购买熏鸡、烤鸭这样的熟食卤味制品，大家一定不要选购外观上色泽特别鲜艳的、香味过于浓郁的卤味制品。熟食卤味买回家以后，可以用微波炉、蒸锅进行高温加热，最大限度保证食品卫生。
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