无酒不过年：桌上有酒，越喝越有

提示：点击上方x26quot;路路通艺术品x26quot;↑免费订阅本刊合作：0533-3170005

6277128微信：LL...




提示：点击上方"路路通艺术品"↑免费订阅本刊

合作：0533-3170005    6277128

微信：LLTyishupin        网址：ys.lltqc.com

春节越来越近，在这一年中最重要的节日，最少不了的就是酒了。都说“无酒不过年”、“桌上有酒，越喝越有”，即便平时不喝酒的人家，过年时也会拿出酒来，多少喝上一点。今天就来追溯一下，古人过年都是怎么喝酒的？

在汉代，人们过年时喝的是椒柏酒。椒柏酒就是以花椒、柏枝所制的酒。据说，“椒”是玉衡星精，食用后走起路来都感觉轻快；而“柏”是一种仙药，食用后能祛百病，饮了这样的酒，自然身体通泰。北周诗人庾信有诗云：“正旦辟恶酒，新年长命杯。柏叶随铭至，椒花逐颂来。”点出了饮酒能驱除恶秽、保佑长寿的作用。

汉代饮用年酒时要看时辰，一般是大年初一早上东方太阳日出之时，伴随着鞭炮声开始。 全家人一起喝酒，还要讲究严格的次序。《四民月令•正月》记载：“正日进椒柏酒，进酒次弟，当从小起。”意思就是过年了，小孩子就意味着又长大一岁，这是喜事，所以先喝；而老年人则意谓少了一个年头，又衰老了一点，放在最后喝。

到了魏晋时期，过年所喝酒的品种增加了一种，除了椒柏酒外，人们还喝“屠苏酒”。相比椒柏酒，屠苏酒的配料显得丰富多，据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成，用大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒浸制而成。这也是一种中药保健酒。

过年时，全家人都要喝点屠苏酒，这种酒能预防流行病和瘟疫。那时，在除夕夜家家都会准备丰盛的家宴，从喝酒开始，“长幼悉正衣冠，以次拜贺。进屠苏酒，胶牙饧。下五辛盘。”五辛盘是指五种辛辣蔬菜——大蒜、小蒜、韭菜、芸薹、香菜，吃了发散五脏郁气。魏晋的除夕夜，过年守岁的风俗已经成为一种固定年俗，过年饮酒之风也更加盛行。

到了唐代，国力昌盛，经济繁荣。随着国力强大，饮酒的规模和档次都超过历代。过年饮酒已经不再是防疫治病，而是图个热闹喜庆，增添了助兴的作用。

唐朝卢照邻《元日述杯》诗云“人歌小岁酒，花舞大唐春。草色迷三径，风光动风邻。愿得长如此，年年物候新”，将人歌、花舞、岁酒和欣欣向荣的新春草色写得酣畅淋漓。

过年时，皇宫还会举行豪华酒席，行酒时还有音乐、歌舞，诗歌唱和，类似于现代人的春节联欢晚会一样，气氛极好，通宵达旦，难忘今宵。

宋代喝椒柏酒的人家很少见了，多喝屠苏酒和术汤，过年喝酒之风与隋唐相比，有过之而无不及。北宋时，过年一般一天要喝两遍酒，除了晚上自家人团坐在一起喝酒守岁外，在白天，邻里之间还会互相邀请对饮，叫做“别岁”。除了喝酒，邻里之间还会互相馈送酒食，谓“馈岁”。

到了元明清以后，守岁之风全面盛行，年味特浓。天一黑，全家便团坐到一起“度岁”，主妇把好酒好菜全端上桌来，守岁时除了喝酒，老百姓也有了更多的娱乐项目，最流行的是掷骰子。麻将正是在这个时期（明代）出现的。从那时起，小孩们可以讨压岁钱了！大人坐在一起喝酒，小孩围则在一起放鞭炮。

到了清代，迎来送往成了一种时尚，酒成了传递感情的使者，过年喝酒不单单是为了辞旧迎新，更被赋予了社交功能。过年时，提着好酒走亲访友，交际应酬的风俗一直沿袭至今。

路路通艺术品

从事整个艺术，工艺美术品拍卖活动，定位于民间各类收藏群体，既面向普通群众阶层，又兼顾高端艺术品鉴赏、收藏家，着力打通艺术创作者、艺术品市场与群众需求之间的阻拌，构成一个市场化的赏宝、鉴宝、交流、交易平台。



长按二维码点选（识别图中二维码）

    关注 路路通艺术品