鱼鱼故事美食分享 第二季

我完全不是厨师我只是厨房的爱好者我只是个人分享只是简单整理罗列而已阅读节奏感~节约阅读时间~首先是开灶前的准...



我完全不是厨师

我只是厨房的爱好者

我只是个人分享

只是简单整理罗列而已

阅读节奏感~

节约阅读时间~

首先

是开灶前的准备工作

我喜欢漂亮的食材

每次去菜市场都是视觉为主



青黄红三种甜椒的甜度

是我一直想要驾驭的



推荐河葱炒肉片，分享我的做法：

先将肉片下锅，加两小颗黄冰糖

以蒜和姜为参照，炒到肉片有点焦

下河葱，大火，然后加入水

利用肉片的焦糖色

绝对不要放太多生抽



大骨洗煮之后在凉水里过一回



偶尔也会将海参和大骨一起



花花刀也是不错的办法



我特别喜欢五花，我觉得美





做一只鸡

鸡翅尖，脖子，是一定不吃的

机头也不吃，鸡屁股也不吃

还有，鸡爪的干净程度，很重要





至于鸭肉

我喜欢来电白兰地腌制一小会

白兰地，一定要选马爹利

保乐力加的产品，记得哦



关于里脊，我感到越来越迷茫

越来越觉得菜市场是个邪恶的地方

菜贩子们把每个人都当成傻逼来骗

完全赤裸裸的毫无羞涩感的交易



蒜苗，是要剥去外皮的

这是增加嫩度口感的好办法

坏处就是，耗费时间



鱿鱼的颜色必须在鲜艳范围内

鱿鱼的个头要恰当

鱿鱼一定要洗得很干净

鱿鱼正面反面都会残有一层膜

去掉眼睛，去掉所有杂质和皮

鱿鱼会带给你那种甜美的海的慰藉





煮粥，偶尔也会搭配几种不同的米

推荐15%-20%的金象糯米

海南的糙米和江南的珍珠米混合

我无法拿语言来形容

大家试试吧

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接下来，还是懒得详细真理了

就这么样吧，反正也不需要什么打赏

早餐篇~















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有时候中餐有时候晚餐

我也记不清了











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鹅掌是很高贵的美食







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坚果和水果我总是很喜欢

我想，大概是我

喜欢植物大战僵尸的原因吧

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水芹牛肉，都懂的

牛肉切片的纹理很重要

生粉勾芡可以增加嫩度

耗油，大家还在使用海天牌的嘛



额，这个图没转好

不管了

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这图，看见拿枚长方形的碟子没

骨瓷

LOGO是

三亚亚龙湾的私房餐厅【珠崖府】

我非常喜欢，正是因此常常鼓励自己

甚至有时候做的不好吃，会感到压力

甚至即使不好吃，也要摆盘得好看

其实，我是刘老师的忠实粉丝

刘老师，是醉庐的主人

醉庐

是一家吃四季时令和情怀的屋子

是我一直向往的地方

我甚至有幻想过，离开三亚渔村

前往江南如诗如画的临安城

来到醉庐，央求刘老师收我为徒

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推荐一款日本的洗菜粉

在姑苏城（苏州）

有个叫羽堂的日本产品专卖店

羽堂的主人叫羽小堂，是大美人





樱桃吃过印象最深的

是在大理的时候

白族阿姐兜售的山上的野樱桃

桑葚，一直在记忆里

满嘴发紫的童年

在阳光下奔跑

为了蚕宝宝摘桑叶的犒赏

就是桑葚一顿吃饱

如今想来，真特么的奢侈

还有覆盆子

哪天我要用覆盆子泡澡





如今身在海南

在渔村三亚生活了17年

也学会了关于椰子的12种吃法

是一位莺歌海的老渔民教我的

但是我不想分享给渔村这浮城

但我愿意分享给文总~

我老了以后

白天拉摩的捡可乐瓶

晚上搞个深夜食堂

哈哈~

PS：

在此祝大家新年愉快~

并在此向大家拜年~

希望三亚很多美好的食材

可以在春节期间味蕾

PS1：

身体是自己的

切莫暴饮暴食

春节很容易长胖的

身材是最好的名片

PS2：

今年手机可以收红包了

但是，我依旧不收红包

一个都不

因为我觉得我没有资格

PS3：

我的一位朋友说：

当我们都觉得三亚堵

都嫌弃三亚这不行那不好

请想想三亚娴静时的美好

SO,请大家遵守交通规则

文明的对待三亚

PS4：

春节后，我要找份工作

有适合的消息请通知我

就当是临时的打工吧

有个三五千就行了

仅限三亚范围

历时两个月时间

PS5：

今年的除夕

依旧会开车黑马大街小巷的转

发一些清洁工环卫工的红包

不过今年实在有点羞涩

只发10个

如果你也有兴趣

请自行体验感受一下

真诚的去收获他们的惊喜和笑容

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