谁陪你度过了你的黄金时代？
黄金圣斗士还是黄金牛排？...
每个人都有自己的黄金时代。
它可能是我们生命中的任何一段或者数段时期。
而提到黄金这个词，我自己的大脑瞬间就调动出来两个片段。
一个是小学的我在学校的楼道里和同学挥舞红领巾模仿黄金圣斗士“瞬”的锁链。
一个是一年前我拖着行李箱在意大利的餐厅里边看窗外风景边满心雀跃等着自己的那份黄金牛排。
这其中映射出来的，应该就是到目前为止我人生中的黄金时代。
散发着麦芽糖香气的小学生时期，还有仿佛三棱镜折射般流光溢彩的留学时期。
这两段记忆既然如此深刻，就肯定对我的人生有着非比寻常的意义。
也许就是它们奠定了我人生前半段的生活形态，以及为之后的人生轨迹埋下了伏笔。
而黄金圣斗士和黄金牛排，则是我的黄金时代不可或缺的事物。
尤其是黄金牛排，对它的痴迷从一年前一直延续到的现在。
其实黄金牛排是我自己由它金黄的色泽而形象化后的名字，它的本名叫做“米兰煎小牛排”。
作为意大利极为经典的一道餐品，自然有让人念念不忘的魅力。
黄金色的牛排配上酸酸的柠檬汁，外酥里嫩，香而不腻，真是口舌的至高享受。
回国后，我一直在寻找有正宗的米兰煎小牛排的餐厅，然而要么味道索然面目全非，要么价格昂贵难以尽兴。
所以今天的这个视频同样让我热血沸腾，不仅仅因为同样的意式风情，还因为这个让我“众里寻她千百度蓦然回首”的米兰煎小牛排。
这也许寓意着，我的黄金时代，又要来了。
本期心煮匠：Francesco Sanna
北京凯宾斯基饭店西餐行政副总厨
意大利花样罗马餐厅主厨
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米兰煎小牛排
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▲食材：鸡蛋，无水黄油，柠檬，小牛排，面粉，面包糠
▲把牛排改刀，去掉多余的肥肉，轻捶牛排，舒展肉质。
▲
用盐和胡椒把处理好的牛排调味
。
▲把牛排裹上一层面粉，一层鸡蛋液，一层面包糠。
▲热锅融化黄油，把上浆后的牛排放入煎制，每面2-3分钟
。
▲待牛排四面金黄后，取出吸油，挤上柠檬汁，完成～
黄金时代的黄金见证
自然有着它独特存在的意义
而在你的生活中
更需要一款黄金厨具
康宁瑰宝系列陶瓷铸铝锅
导热快速，省时节能
陪伴你追求极致生活
微信编辑器 构思编辑器 特别感谢
嘉宾： Francesco Sanna
赞助鸣谢
厨具提供：美国康宁餐具
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