Farmer’s Pantry推出代餐型零食新品【foodaily】
在美国，零食正在蚕食正餐的时间。Farmer’s Pantry是一家新公司，希望能够给消费者...
在美国，零食正在蚕食正餐的时间。Farmer’s Pantry是一家新公司，希望能够给消费者带来便携式的零食选择，保证膳食的平衡性，并且符合高标准的美国膳食要求。
“如今，一日三餐的饮食模式正在被打破，所以消费者会有更多的饮食习惯。基于不同的出发点——如果你是一家食品企业，那么你将面临餐饮零食化的趋势；如果你是一家零食企业，你将面临着零食餐饮化的趋势。” Farmer’s Pantry公司共同创始人Jeremy Cage这样表示。
“大量代餐型零食的出现，给Farmer’s Pantry公司带来了非常好的发展机遇。”
“我们是一家零食企业，我们的使命是让每一个忙碌工作的美国人都能吃饱，将你在农民的储藏室里可以看到的所有真正的可鉴别的配料进行加工，加入到营养均衡的零食产品中。”
这就意味着，Farmer’s Pantry公司将为消费者在两顿正餐之间抵抗饥饿提供一份100卡路里的小块零食。Farmer’s Pantry公司旗下的“Meal Snacks”品牌，就是向繁忙的美国人提供“迷你餐”。Cage说。
他解释道，“Meal Snacks”目前有3个品种，组成非常丰盛，通过慢烤工艺加工成脆片。每一款零食都包括牛肉干、鸡肉、火鸡，再加上水果、蔬菜、油炸面包丁制成的脆片，给消费者送去更加完美的饮食体验。
“当你坐下来想要吃一顿饭的时候，你不仅仅只是坐下来吃一小块肉而已。或者，你无需坐下来，也可以吃一块巧克力或者一块肉配上坚果和种子。你还会坐下来吃着这些东西，然后配上蔬菜。”这就是为什么Farmer’s Pantry公司会将牛肉干和蔬菜组合在一起，例如玉米、胡萝卜、豌豆，这些蔬菜又硬又脆。”Cage说。
新包装，新零食
产品选用双侧袋装的形式来包装牛肉干和水果蔬菜面包丁脆片，两个袋子中间有一个很软的塑封条，很容易打开。消费者可以自行决定是混在一起吃还是单独吃。
“这么做的目的，是为了保持肉的湿润，同时保持蔬菜片的脆度。如果你不这么做，或者说像别的产品一样只是单纯的把几样东西混在一起，那么就会出现严重的水分迁移。”Cage说，“所以，你的水分会从肉迁移到蔬菜里，或者迁移到袋子里的其他东西中，这就意味着，肉会变得很硬，蔬菜会变得很软，吃起来感觉不新鲜，消费者体验就会很差。”
独特的包装，加上消费者非常熟悉的牛肉干和蔬菜脆片，这种咸味的零食让Farmer’s Pantry公司的“Meal Snacks”既能满足消费者的需求，又能做到与众不同。Cage表示，独特的配方，让这款产品能够从激烈的竞争中脱颖而出，并且获得长久的成功。
Cage解释道，随着零食的趋势不断扩张，“你会看到非常多的千篇一律的零食，互相之间可能只有细微的差别。”但是，相似性常常意味着这款零食是符合现代消费者需求的，并且会有长时间的影响力，即使这款产品无法从货架上脱颖而出。
从另一方面来说，“如果你的产品极具特色，但是会冒着无法契合当下趋势的风险，而很难成为一种时尚。”
然而，Farmer’s Pantry公司考虑到了以上所有因素，并且给消费者送去了非常符合当下零食趋势的产品，同时也非常独一无二。所以，Cage预测，Farmer’s Pantry公司一定会快速崛起，并获得长久的成功。
此外，因为有这种独特形式的包装，人们可以有更多的选择，在一天中的任何时间任何场合都可以吃，而不是非得在傍晚，或者必须有特定的饮食场所。
植根于美国人的价值观
Farmer’s Pantry公司也会推出更多传统的零食产品。但是，就像“Meal Snacks”一样，公司的“Cornbread Crisps”产品已经在美国人的心中生根。
同样，就像“Meal Snacks”，Farmer’s Pantry公司认为这款脆片产品是一种“具有改革性质的产品”，因为选用了美式焙烤产品——玉米面包，把玉米面包切片并烘焙后变成一款零食，松脆且便携。从这个意义上说，这款面包片产品和薯片一样，但是焙烤的，而不是油炸的，更加的健康。
这款面包脆片和其他正餐零食的原料均来源于美国农场。
“我们品牌名称的字面意思就是要解决你的饥饿问题。而我们在做的，就是从美国家庭式农场中获取原材料。”但是整个公司还是希望能够满足消费者的渴望，通过资助5个面向农民的组织。大家的共同目标就是要帮助农民，但不仅仅只是让他们有能力生存下去，还要活得好。
这些组织包括：Farm Aid、Farm Land Trust、Family Farm Charities、Veterans Farm 和National Young Farmers。
有非常多的慈善组织都可以尝试着进行更有意义的支持行为。Cage表示，公司与慈善组织的合作还处在磨合期，需要互相之间更多的了解。“慢慢的，我们可能会削减掉一两个慈善组织，这样才可以保持长期的合作关系”。
来源：每日食品
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