【警告！】华人常用的煮米方法，会让你吃进最多“砒霜”？！（内附预防方法~）
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怎么会？
米饭，中国人的主食啊！
可是…
爱吃米饭的你们，真的，会煮米饭吗？
一向“关爱”中国人民的BBC说了，方法不对，煮出来的可不是喷喷的米饭，而是“一锅砒霜”！
（BBC中文网报道：小心米饭中的砒霜）
其他外媒也有报道：
（不正确的煮饭方法，会危害人们的健康）
（煮饭时水不够多的话，可能会引起砷中毒的危险）
据报道，北爱贝尔法斯特皇后大学的马哈尔格教授（Prof Andy Meharg），在BBC电视节目《相信我，我是医生》中比较了三种煮饭方法，结果显示米饭中砷的含量能均有不同。
第一种：两杯水煮一杯大米，把水与大米留在锅里或电饭煲煮至所有水分干透。
（这是华人最常用的煮饭方式）
第二种：五杯水煮一杯大米，当米饭煮熟后，把多余的水分倒出。第三种：将一杯大米用水浸隔夜，第二天把水倒掉，然后用第二种方法煮熟。
结果显示，第一种方法煮熟的米饭中，砷残留物最多，第二种方法煮熟的米饭，砷残留物减少至43%；最后一种方法煮出来的米饭，砷残留物减少至18%。
“砷”的合成物几乎都有毒！其中最有名的，就是剧毒“砒霜”！
《相信我，我是医生》节目认为，减少人体吸收砷的物质，可用第三种煮米饭的方法。此外，节目建议观众适量进食米饭，就如其他食物一样，保持均衡饮食。
而婴幼儿方面，由于米浆经常用于制造婴儿食品，英国食物标准局建议家长不要给五岁或以下幼儿食用米浆代替奶品。儿童也最好少量进食米浆或米产品。
但是，似乎很多网友不买账……
MichWang423：如果这是真的，那么全亚洲人不就早死了。。。
HChester：5：1。。。这是煮粥的吧。。。
SONIAD：淘米呢？有没有淘米的研究？淘米会有帮助的吧
EmilyT：应该只是一点点砒霜吧，苹果胡里含有有害氧化物，除非吃特别多，否则对身体没营养的
LeonHung：好吧，我改吃土豆了。
Jack Lee：英国人又不吃大米，瞎操心什么。。。
但是，无论如何提倡科学的饮食习惯终归是好的~
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