【益延寿·春节】年俗之“正月十五”

 

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春节是我国的传统节日,也称之为“年”。自农历腊月二十三开始,年味渐浓,至除夕、正月初一,年味达到高潮。

正月十五,大街小巷张灯结彩,人们耍龙灯、舞狮子、划旱船等等欢度元宵佳节,将年的味道再次推向高潮。

正月十五各地要吃什么?
汤圆


元宵节,南方人吃汤圆,主要祈求全家团团圆圆,做汤圆外皮所用糯米粉,各类汤圆馅料主要为果类和干果为主。包括芝麻,花生等。
  元宵


元宵节,北方人要吃元宵,说道元宵很多人会认为汤圆就是元宵。两者外形差别不大。

实际两种食物,最本质的区别就是制作的工艺上不同,汤圆相对简单,元宵的制作繁琐。
  生菜


广东人过元宵节是喜欢“偷”生菜,拌以糕饼煮食,据说这种食品代表吉祥。生菜名字就和“生财”谐音

  油茶


元宵节夜晚的吃食,山区是十五大油茶,十六捏扁食。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶。

油锥


元宵节的应季食品,类似炸元宵,也有人美其名为“油画明珠”

  饺子


元宵节,北方有吃饺子的习惯,饺子是历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语

  枣糕


豫西一带过元宵喜欢吃枣糕,带有吉祥如意的寓意,以前枣糕还是清朝宫廷御用糕点。

 粘糕
粘糕又叫年糕,元宵除元宵,面条外,还有吃粘糕的,元代也有元宵节食糕的记载
  面灯


有一种习俗是从汉朝就流传下来的,拿就是点豆面灯,元宵的灯光是吉祥之光,能驱妖辟邪祛病,因此正月十五捏豆面灯就是老百姓祈求新一年阖家幸福,家业兴旺。

  豆面团


昆明人喜欢吃豆面团,做法跟元宵差不多。

  糟羹


台州一带每年正月十四看过花灯后食糟羹,吃的是咸的。正月十五食用的糟羹是为甜的

  馒头,麦饼




浙江浦江一带在元宵有吃馒头麦饼的习俗。据说馒头为发面,麦饼为圆形·。去“发子发孙大团圆”之意

  面条


江北地区民间流传有“上灯元宵,落灯面,吃了以后望明年”的民谚,当地人在当天晚上要吃面条,听起来与元宵不相关,但也有祈求吉利之意。

吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。

这些食俗不仅仅是元宵佳节年俗,同时还包含了因时、因地的养生方式。

元宵佳节除了吃美食,还有以下习俗~


张灯结彩
自从元宵张灯之俗形成以后,历朝历代都以正月十五张灯观灯为一大盛事。

到了明代,朱元璋在金陵即位后,为使京城繁华热闹,又规定正月初八上灯,十七落灯,连张十夜,家家户户都悬挂五色灯彩,彩灯上描绘了各种人物,舞姿翩翩,鸟飞花放。

龙腾鱼跃,花灯焰火照耀通宵。鼓乐游乐。喧闹达旦,这是中国最长的灯节,清代,满族入主中原,宫廷不再办灯会,民间的灯会却仍然壮观。日期缩短为五天,一直延续到今天。
猜灯谜
“猜灯谜”又叫“打灯谜”,是元宵节后增的一项活动,灯谜最早是由谜语发展而来的,起源于春秋战国时期。它是一种富有讥谏、规戒、诙谐、笑谑的文艺游戏。谜语悬之于灯,供人猜射,开始于南宋。

唐宋时灯市上开始出现各式杂耍技艺。明清两代的灯市上除有灯谜与百戏歌舞之外,又增设了戏曲表演的内容。

历代人们除游灯市外,又有迎紫姑祭厕神、过桥摸钉走百病等习俗,有击太平鼓、秧歌、高跷、舞龙、舞狮等游戏。
耍龙灯


也称舞龙灯或龙舞。它的起源可以追溯上古时代。

传说,早在黄帝时期,在一种《清角》的大型歌舞中,就出现过由人扮演的龙头鸟身的形象,其后又编排了六条蛟龙互相穿插的舞蹈场面。

见于文字记载的龙舞,是汉代张衡的《西京赋》,作者在百戏的铺叙中对龙舞作了生动的描绘。

踩高跷


踩高跷,是民间盛行的一种群众性技艺表演。高跷本属中国古代百戏之一种,早在春秋时已经出现。

中国最早介绍高跷的是《列子·说符》篇:”宋有兰子者,以技干宋元。宋元召而使见其技。

舞狮子


舞狮子是中国优秀的民间艺术,每逢元宵佳节或集会庆典,民间都以狮舞前来助兴。这一习俗起源于三国时期,南北朝时开始流行,至今已有一千多年的历史。

划旱船
划旱船,民间传说是为了纪念治水有功的大禹的。划旱船也称跑旱船,就是在陆地上模仿船行功作,表演跑旱船的大多是姑娘。

旱船不是真船,多用两片薄板,锯成船形,以竹木扎成,再蒙以彩布,套系在姑娘的腰间,如同坐于船中一样,手里拿着桨,做划行的姿势,一面跑,一面唱些地方小调,边歌边舞,这就是划旱船了。

有时还另有一男子扮成坐船的船客,搭档着表演,则多半扮成丑角,以各种滑稽的动作来逗观众欢乐。划旱船流行于中国很多地区。

走百病


“走百病”,也叫游百病,散百病,烤百病,走桥等,是一种消灾祈健康的活动。元宵节夜妇女相约出游,结伴而行,见桥必过,认为这样能祛病延年。

走百病是明清以来北方的风俗,有的在十五日,但多在十六日进行。这天妇女们穿着节日盛装,成群结队走出家门,走桥渡危,登城,摸钉求子,直到夜半,始归。



不管是饮食还是运动这里都包含了因人、因时、因地的养生方式。

每年春节,山西各地都会举办各种活动,红火、喜庆、壮观。今年理所当然不会例外。身为“吃货”+“嗨族”的小编已经掌握了一份有关山西正月十五活动攻略,很丰富喽!小透露一下,雁北名城大同将出现一个巨型什锦火锅,可供1000人同时就餐……有需要攻略的朋友,请联系“吃货”、“嗨族”小编吧~



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