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今天就是腊八节了。今年的腊八节正好遇上小寒节气这一天。

腊八节这一天，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥，做腊八蒜的习俗。

相传这一天还是佛祖释迦摩尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。您可以喝腊八粥，再吃小寒节气的食方。

益延寿君提示：腊八粥和小寒食方都是可以在整个腊月来吃的。顺便还可以泡点腊八蒜。

在腊月初八这天，人们会将多种食材集合在一起，熬制成香喷喷，热气腾腾的腊八粥，既可口又营养。

腊八粥可以说是讲究的，掺在白米中的东西较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……不下20种，摄入营养多样化，起到平衡膳食，延年益寿的作用。



洗米、泡豆、再用心熬制，当粥在火上冒着热气，散发着浓郁的香味时，一碗腊八粥，不仅仅是美味，更是一份浓浓的爱与祝福。

方法一：在腊月初七的晚上，将清洗过的豆料泡上，腊八早上，加上其它原料，一起下锅同煮；

方法二：腊八当天，将原料淘洗后，先将豆料煮制八成熟，再下入其它原料，一起煮熟；

方法三：直接使用高压锅，同时下入所有原料，煮12分钟左右即可。

腊八蒜，其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。

做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。

慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

中国北方一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。

小寒碰上了腊八，势必擦出不一样的火花，这一天饮食宜温热柔软，不仅是口感温热，食物的性质也要温热，可以起到健脾、暖胃、补肾的作用。民谚云：小寒、大寒防风御寒。

小寒养生，总的原则是就温远寒，但也不能太热，热则开放皮肤腠理，也会扰动阳气。



《黄帝内经》中曰："阳气尽则卧，阴气尽则寤"。说明睡眠与醒寤是阴阳交替的结果。阴气盛则入眠，阳气旺则醒来。冬季阳气处于封藏的状态，人要顺应自然之性，这时要早睡晚起。

益延寿君建议：9点太阳出来后再到户外锻炼。有些老年人喜欢晨练，凌晨三四点钟起床外出容易诱发各种疾病，冬季睡好“子午觉”也很重要，除了保证夜间睡眠，午后可打个盹，但要避免着凉。

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