芹菜遇上色素（美国一年级科学实践02期）

美国小学科学实践第2期...



最近在搜集一些美国教育网站上的STEAM学习资源，想有空的时候带孩子做，顺便也分享给大家。收集的内容均符合美国NGSS标准，即下一代科学标准，类似我们国内的科学课程新课标。关注公众号，回复信息：芹菜，可同时下载具体的说明文档和实验观察页，打印备用。

实践主题：芹菜和食用色素的实验

你喜欢和孩子一起在家里或花园、阳台浇灌植物么？我们已经知道植物和花卉需要水来种植和生长，但之后会发生什么？当你用这个有趣的芹菜科学实验，使用食用色素展示植物如何吸水的时候，孩子就会发现真正发生了什么？

对应年级：Grade 1 （一年级）

对应课标：科学－物理科学你需要准备的材料：

• 高的透明玻璃或罐子
• 水
• 红色食用色素
• 剪刀
• 芹菜茎叶
• 实验观察表（关注公众号，回复“芹菜”，下载观察表打印）

步骤：

1. 在一个高大，透明的玻璃杯或罐子里装大半杯水。
2. 加入几滴红色食用色素，摇匀。
3. 修剪芹菜大茎的底部，茎上的叶子留着。
4. 把芹菜茎放在玻璃或罐子里。放置一晚上，以便茎叶“喝”足够的水。
5. 打印此实验活动的观察页。让你的孩子画出芹菜茎的在喝红水“之前”的图片，然后让他写一句话，或者代为记录，来描述他看到的。
6. 第二天早上，观察发生了什么。让你的孩子告诉你，他觉得水去哪了，芹菜发生了什么？如果孩子被难住了，可以向他解释水已经被吸收到芹菜茎里了，染红了茎和叶子。然后问他是否觉得整株植物都得到了水这个食物，并引导他观察确认，整个植物得到了水的食物，因为植物的所有部分现在都变红了（从前一天开始吸收杯子里的红水到现在）。
7. 让你的孩子完成实验观察页的“之后”部分。他可以画出发生了什么，并写一句话或代为记录他的发现。

现在你们已经看到植物如何吸水了，尝试一下以一种新的不同的方式来做这个实验！

• 拿一根修剪过根部的芹菜茎叶。
• 用剪刀，在茎的中间剪开，剪到离叶子下面2.5厘米左右的地方停。
• 装两杯半满的水。添加几滴食用色素到一个玻璃杯，添加几滴不同颜色的食用色素到第二杯。
• 摇匀每个玻璃杯的食用色素，并将两杯水挨着放在一起。把剪开的芹菜茎各插入两个玻璃杯中。放置一整晚。
• 第二天早上，观察发生了什么？你注意到芹菜和水有什么变化？与第一个实验相比，这个实验有什么不同？每一半的芹菜茎将会各自吸收不同颜色的水，吸收的水在茎里面往上升的时候，两种颜色将会混合在一起。

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