当白露遇上中秋，该怎么吃？怎么养?
当白露遇上中秋······...
（播讲：妍婷姝 动图：羊小耕）
白露节气，华南以北的地区，气温下降越发明显、绵雨不断、日照骤减，《逸周书·时训》中说：“白露之日鸿雁来，又五日玄鸟归，又五日群鸟养羞。”鸿雁和玄鸟（燕子）南飞避寒，百鸟开始蓄食备冬，如藏珍羞。白露节气三侯，生动地反映出由夏到秋的季节转换，天气至此已转凉，人们将明显地感觉到炎热的夏天已过，凉爽的秋天真正到来了。
自夏至节气一阴生（阴在天气即为寒），暑热中便一点点萌生了寒气，只是那时的寒气还远在高高的天上，地面的我们正在饱受夏天暑湿正气的熏蒸，根本感觉不到；三伏，即金之降气，将地面之热，降伏而入于土内，所以地面上暑热难耐，此时也是立秋节气前后；此后金气继续敛降，地面上的热气渐渐被潜伏入地面以下，这时正值处暑和白露节气，我们逐渐感觉暑热渐退，凉意渐浓；直到秋分节气到来，地面上下的热气才处于平衡状态。
一，温脾胃，护中阳
别怪我每个节气都要提到保护脾胃，不着凉，实在是脾为后天气血生化之源，太重要了，何况白露、秋分节气，所应脏腑经络在足阳明胃经，养脾胃应该是一年四季，一生一世都不能放松的工作，除非你就想选择 no zuo；no die的生活模式。
为什么白露节气，也要温脾胃呢？
整个夏天，阳气都用来生长，浮越在外，中焦脾胃是空虚的，就好比夏天的井水冰凉，因为热能都在空气中，所以我们要护中阳；秋季寒气增长，逼迫阳气下降，热能内收，但是还未完全归于土内，所以脾胃依旧虚弱，此时当忌过食生冷瓜果，以防伤损中阳，导致腹泻、腹痛诸症。
尊生美食
醪糟鸡子汤：糯米洗净浸泡三至四个小时，上锅蒸透，出锅放入干净盆中，中间做孔，撒入酒曲，放在二十度以上，十小时以上即可出米酒。每日晨起，以一大勺醪糟，煮蛋，充为早餐。功效主治：温中健脾，益固肺气，开胃进食。
除了忌食生冷外，还可以采取艾灸中脘、神阙、足三里、脾俞、丰隆等养生保健大穴，每日每穴艾灸10-15分钟。十五天下来，可以让你的脾胃强壮起来。
二，润肺防秋燥
燥气是秋天的主气，给人的感觉，空气中缺少水分，北方凉燥居多，南方温燥普遍，不管是哪种燥，如果不注意，与人体内潜伏的邪气遥相呼应，为病多端，在人体内多会传遍化火，导致各种不适症状，如咳嗽、咽干、溃疡、大便干燥等。中医重视预防，与其为病，不如提早预防。
预防燥气的方法是“润”，温润、凉润，如果上火症状很厉害，脾胃功能尚可，就可以采用凉润的方法；如果脾胃功能弱又爱上火，则可以在凉润的食材里加几片姜，能够温中护脾胃。那么，这个时节，有哪些适宜的润肺食材和药膳呢？
莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神，益血益气，可增强人体免疫力。食用莲藕生熟皆可。和糯米、蜂蜜、红枣一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜；和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富。
藕百枇杷汤：秋季养阴，藕百相助，鲜藕100克，百合、枇杷各30克，白糖适量。将鲜藕去皮、节洗净，切片；枇杷去皮及核，与百合同放锅中，武火煮沸后，大火炖至烂熟，白糖调味服食。功效：可滋阴润肺，清热止咳。
芋头性平，味甘、辛，入肠、胃经，具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效，非常适宜用来补虚。常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用，是老人秋补的佳品。
却病之饮
胡桃粳米粥：粳米二两研为米碎，入锅中加清水煮开，加入新鲜胡桃碎三十克，薏米碎二十克，补骨脂五克浸水五十毫升，文火煮一刻钟。每日晨起服一碗。功效：补肾滋阴，助肺固表，乌发固齿。主治，腰膝疼痛，皮肤毛窍干燥，齿摇发落，须发早白，盗汗遗精，健忘。
“贴秋膘”这个概念，其实描述了秋季养收在身体上的变化，秋季的气机能量是向下、向内的收敛，没有了夏天的耗散，能量丰润了皮脂，壮实了身体，人和动物，就像吹气球一样，肥壮了一圈。古人会在这个时候，吃些养阴的食材，目的是助养收一臂之力，借养收之势，为自身储备能量。
大自然中，白露节气以后，百鸟开始蓄食备冬，如藏珍羞，古人贴秋膘也是仿生的一种行为。现代生活，肥甘厚腻贯穿四季，痰饮内热很多见，这个节气，可以不再假借“贴秋膘”之名，饱口腹之欲，而是应该专注在早睡早起，减少消耗上，让身体进入收敛的模式。在饮食上，可以考虑吃些清补的食物，如山药、芋头、小米粥、萝卜、藕粉、杏仁等，不给身体造成负担，即是补。那些啤酒、烤串、火锅相伴夏天的人们，主动站队，该温暖脾胃的就去艾灸；该清火滋阴的，就啃点萝卜、藕、梨。
最后，节气养生有地域之分，在遵循大的养生原则（秋收）前提下，还要考虑当地局域气候，比如早晚加减衣物防秋凉这件事情，还是要根据各地的气候随机应变。俗话说“春捂秋冻”，秋天适度经受些寒冷能提醒肌体开始收敛阳气，对于冬之收藏阳气有利。睡前热水泡脚，极有敛阳之效，睡前喝点酸梅汤养阴生津。
（文章转自公号：当归中医学堂）
蔬菜妈妈
Hi，我是“蔬菜妈妈”，学医出身的我在媒体、母婴健康培训领域从业多年，编写过很多教育杂志及相关专业书籍。升级当妈后，之前的工作经历给我提供了很大的帮助，让我从容应对育儿道路上的各种“突发事件”，绕过很多“育儿坑”，也因此变成一个爱研究、很较真儿的宝妈，我给小朋友讲的绘本故事在全网有2000多万的收听量......我爱孩子，爱生活，也想认识同样志趣相投的宝妈们，聊一聊有关孩子、婚姻或者家庭的小琐碎......
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