魔芋——有魔力的健康美食

魔芋——有魔力的健康美食对于爱美的妹子来说，如果说有一种食物既能够产生饱腹感又能够清除体内脂肪，那它就一定就...

对于爱美的妹子来说，如果说有一种食物既能够产生饱腹感又能够清除体内脂肪，那它就一定就是魔芋了！如果说只把魔芋当成减肥利器，那可真是小看了它。从营养角度看，魔芋是一种能量低、高膳食纤维的食品，而这也是它之所以能起到减肥作用的主要功臣，魔芋富含的纤维素是一种非常优良的可溶性膳食纤维。魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”！

零热量 它是膳食纤维的宝库

魔芋是目前已知的含最优质可溶性膳食纤维的食物之一，它奇特的保健和医疗功效是其他单一食品无可比拟的。膳食纤维可增加人体内的双歧杆菌数量，有效预防便秘、痔疮的同时可提高人体的免疫功能。魔芋中富含的膳食纤维就像“清道夫”一样将肠道中的细菌、病毒等排除体外，从而减少和预防肠道系统病变。对于便秘患者来说，目前临床使用的泻药包括五大类，即润滑性类、缓解性类、盐类、动力药和容积性类，前四类药物使用上需注意一些事项，而容积性类是纤维制剂，仅通过增加粪便容积，产生近似自然排便的效果，但其起效较慢，是慢性习惯性便秘最理想的解决方法。

降血糖 “三高”病人最适宜

有糖尿病的朋友们注意，赶快买魔芋来吃吃吧，魔芋不仅含糖，独有大量的膳食纤维还可增加体内胰岛素，对糖尿病效果非常明显。魔芋的降糖原理是这样的：魔芋里含有的膳食纤维可在肠道内吸附脂肪和胆固醇，并将随粪便排出体外，减少人体对脂肪和胆固醇的吸收：减少和延缓食物中葡萄糖的吸收，消除餐后高血糖，对糖尿病患者具有平稳血糖和减轻症状的作用，对正常人也可起到预防的作用。

同时，魔芋还可喻为是“血液净化器”。血浆脂质一般测定胆固醇和甘油三酯，而魔芋有显著的降血脂效果，可以延缓，阻止胆固醇、单糖等的吸收，从而使脂及酸在体内的合成减少。目前，医学已经证实，当血脂达正常水平时不持续下降，起到调节脂质代谢，就可预防高脂血症的作用。可溶性纤维调节脂代谢的可能机理，除增加胆酸排泄外，还有减少脂肪和能量摄入、减少脂肪和胆固醇吸收等原因。

魔芋食品还可防治心血管病。血液中胆固醇过高会引起心血管病，而魔芋能与肠内的胆固醇代谢产物——胆酸，合成不被人体吸收的复合物排出体外。

魔芋中含有一种凝胶样的化学物质，具有防癌抗癌的神奇魔力。这种凝胶被摄入体内后，能形成半透明膜衣，附着在肠壁上，阻碍各种有害物质，特别是致癌物质的吸收，所以魔芋又被称为“防癌魔衣”。

魔芋的主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。如甘聚糖能有效地干扰癌细胞的代谢功能，魔芋凝胶进入人体肠道后就形成孔径大小不等的半透膜附着于肠壁，能阻碍包括致癌物质在内的有害物质的侵袭，从而起到解毒、防治癌肿的作用。魔芋治疗肿瘤，古药书中早有记载，如甲状腺癌、胃贲门癌、结肠癌、淋巴瘤、腮腺癌、鼻咽癌等

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