减肥误区之早餐篇

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古人云：“早上要吃得像皇帝，中午吃得像富翁，晚上吃得像平民。但其实“早饭吃饱，午饭吃好，晚饭吃少”，才更是健康减重的黄金法则。

这四种“发胖早餐”，减肥的人千万别碰！虽然很多人都是早餐诚可贵，美食价更高，若为懒觉故，二者皆可抛。但早餐真的非常极其特别重要！晚上睡觉时间消耗光的营养和减缓的代谢率，都要靠早饭吃回来。及时补充血糖才能让我们的大脑醒过来。更重要的是，吃早餐这事儿，即使你嘴上说不要，身体也会很诚实！饥饿状态会使你不知不觉地在午饭和晚饭中吃下更多能量！还会带来低血糖、肠胃不适和便秘的隐患。

但吃早餐可比扫雷还艰难，早餐哥哥环顾了一下大家的餐桌，发现不少人都踩进了早餐雷区。快来看看你中招了吗？

豆浆油条基本属于“不吃不是中国人”型的经典套餐了，但油条在高温油炸过程中，营养素被破坏，对人体健康不利，油脂、热量也偏高，早上进食不易消化。这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期食用。同类高油脂早点还有煎鸡蛋、葱油饼、鸡蛋灌饼等等。长期食用高油脂食物会引发心脏病、癌症等，即使只是早餐，油脂摄入量超过身体所需，那也是一定会胖的啊！饼干面包吃起来方便却并不适合单独作为早餐，它们的主要成分都是淀粉，添加糖含量通常也不低！而且这些淀粉类小零食转化成能量速度太快，饥饿感也会随之而来。此外，饼干、面包这类食物过于干燥，在饥渴了一夜后并不适于肠胃消化。西式早餐类的代表也就是汉堡、煎培根、炸鸡、香肠等等，这样的西式早餐不仅热量过高、油脂较多、容易发胖，也存在营养不均衡的问题，比如缺少人体必需的维生素、矿物质、纤维素等营养成分。还有的朋友可能太忙会选择隔夜饭菜或再加工肉作早饭，可是隔夜饭中如果有蔬菜，可能产生致癌的亚硝酸盐。加工食品如腊肠、火腿等，通常盐分过高，体内盐分浓度上升，为中和食盐中钠的浓度，身体会自动积存多余水分，本应作为尿液或汗液排出的水分被强制留在体内，使身体变得浮肿。淀粉类主食多指富含碳水化合物的食物，是主要的能量来源。其中可以有1/3是杂粮或薯类。无论是面包、馒头、包子，还是蒸红薯、小米粥，只要早餐中有其中的一两样，就能有效保证上午的工作效率。可以是一杯牛奶、一个鸡蛋、适量的肉类或鱼类、一杯豆浆或几块豆腐。它们不仅能为机体提供充足的蛋白质，让早餐营养更全面，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感，让早餐更“抗饿”。一餐中如果没有水果、蔬菜，那么其膳食纤维数量就很难满足人体所需，而且钾、镁等营养元素也很难达到平衡。但要忙碌的现代人做到早餐中有蔬果，也不是件容易的事。其实，吃碗蔬菜沙拉、面包里夹几片生菜、黄瓜，煮面时加些青菜，或把水果洗净带在路上吃，都是简单易行的方法。如果您的早餐中有油炸和烧烤熏制的食品，那么你的早餐质量会大打折扣。油炸的烹饪方式不仅会使营养成分遭到破坏，较高的油脂和氧化物质也容易导致肥胖。

不少上班族因为早上时间紧张而长期不吃早餐，这种做法不仅降低了工作效率，更重要的是对身体损害很大。长期不吃早餐，会增加肥胖、高血脂症和糖尿病的患病风险，让胃病、胆结石等疾病缠身，还容易加速衰老。

吃好早餐，不仅会让你精力充沛地度过一天的工作、学习，对减肥的重要性也不言而喻。要时刻记得，减肥是要减掉身上多余的脂肪，而不是要让自己营养不良。

所以，美好的一天，就从营养又美味的早餐开始吧！

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