喝酒白酒习水大曲

牛人牛作丨纪连海：一盏酒，一段史，一颗心

说到喝酒，我自个儿的故事可有的一说了。因为在我这儿，喝酒的历史伴随了我这半截人生路。...

说到喝酒，我自个儿的故事可有的一说了。因为在我这儿，喝酒的历史伴随了我这半截人生路。

从我有记忆的时候，父亲很爱喝酒。那时，父亲以长途贩运的工作养家。因为工作十分辛苦，闲暇的时间，他就有个品酒的爱好，每次抿上一两口。那时家里经济状况不好，所以他只能买一些便宜的酒。我现在都还能记得，他品酒的啧啧声。小时的我当然不懂酒也不喝酒，但父亲喝酒的形象，却深深印在我脑海里。

待我离开家，参加了工作，我住在学校的宿舍里。当时我们7、8个青年教师关系非常好，常常一起聚会，唱唱歌，聊聊天。我挣的第一份工资，就请大家一块儿聚餐吃饭了！那时人们的夜生活没有现在这么丰富，聚餐就是我们最大的乐趣。当时我们没有食堂，也没有现在AA制算的那么清楚，常常就是轮流请客，这顿算你的，下顿算我的。都说是“吃吃喝喝”酒当然是不可少的，我最初喝的是啤酒，后来也和大家一块儿，喝起了白酒。这就踏上了一条饮酒的“不归路”，到现在已经整整三十年啦！

后来，在我和我爱人谈对象时，每到丈母娘那儿，都要带点礼品。那个时候，酒和水果是最常见的礼物。虽然我的工资不高，也尽力想买点最好的东西。那时就特别爱买习水大曲，也就是现在的习酒。这个酒，价格虽然不是最贵的，但是味道挺不错，味道不错。于是既满足了我年轻时的我一点儿爱好，也为岳父岳母尽了一份心。

再之后，随着我的历史教学逐渐取得了成绩，我毕业的学生，上了大学，在各行各业有些成绩了，回来看望我。他们都知道我喜好喝酒，就都给我带一些，或者一块儿聚餐的时候为我点上一瓶。每次聚餐我都计划着，毕业了的学生们还能记挂老师，回来看看我，我要请他们吃个饭喝个酒，但一般到了最后，他们年轻人东一个西一个的来给我敬酒，二三十个人嘻嘻哈哈，通常稀里糊涂最后都不知道谁结的账了。我连续教了好多年高三，每年毕业的学生们特别多，这一桌一桌的酒席也就应接不暇了。

所以说，在我这儿，饮酒已经不仅是饮酒本身了。每次喝酒的时候，我都能想到我的父母、同事朋友，想到谈恋爱那会儿的甜蜜，想起我的学生们，他们是我最大的骄傲。所以酒对我而言，其实就是一段段历史，一串串回忆。

现在是冬天，天气冷了，自然要喝上几杯浓香的白酒。我每天都要喝上一点儿，暖身又健体。喝酒这事儿可得讲究，不能乱喝，更不能傻喝，而是要像喝茶一样，细细品味，品出酒各种香味儿来，才叫讲究。

不过，现在的年轻人，似乎不怎么喜欢喝茶，也不怎么喜欢喝白酒。时代发展太快，现在国外的各种酒，什么红酒呀，鸡尾酒呀，香槟呀等等，很多我都没听说过，都是新鲜的，孩子们喜欢那样的酒，反而觉得传统的白酒“土气”。

但这点上我倒是不担心的。其实和喝茶是一样的。现在年轻都爱喝咖啡、喝可乐，很少喝茶，但不少孩子还是和我说，以前虽然觉得“土气”，但越来越觉得还是中国的茶水，越喝越想喝，慢慢的就会喜欢。所以我觉得这事儿不着急，洋酒虽然新鲜，但回味的醇香，还是我们中国的白酒。那些让人眼花缭乱的鸡尾酒，配方虽然独特，但最终只是个名字。但中国的白酒后面，是乡情，是一整套带着历史沉淀的工艺提炼，是李白杜甫，是唐宗宋祖，是一个完整的中国历史，这种品味是完全不一样的，所以我相信，到最后，大家都能回到品味白酒上的。

不过说起这白酒，最近喝了习酒的酱香型产品窖藏1988，这是有别于当年喝的浓香习水大曲的。感觉非常不错。开始我说过，我非常熟悉习水大曲，并喜欢其身上承载的故事，也和大家分享过，比如当年对越战争时，习酒、习水大曲就被作为出征壮行酒和凯旋庆功酒。他们还很有心思地做了100毫升的小瓶装，这个很人性化，因为我们都知道酒喝多了不好，这样的包装，我平时出门携带也方便，也能限制一下量不会贪杯。非常合适，这样每天喝二两习酒，这个重量也合适了，质量也有保障了，很方便我这样馋酒的人。

这么看来，习酒对于我来说，既是每日生活的日常，因为差不多每天都能小酌二两，又充满了我个人的情感回忆。

抿一口这醇香习酒，许多情感，多少历史，都化在这琼浆里，然后融到血液，浸透心脾啊。