现榨菜油，真的“纯天然，更健康”吗？

3月18号还有个大趴活给你！...





这些年，大家生活越过越好了，关于“回归自然、追求传统”也有越来越多的人聊起；

小编的周围有很多亲戚开始迷恋小作坊现榨的油，每次囤货一样的买几十公斤，认为这种纯手工制作，看得见摸得着的东西才是最天然，最健康的；

如果你家也有“现榨油”，有没有发现下面的情况：

炒菜时油烟特别大

大多会起小泡泡

放几个月就会有点异味

装油的桶底还有很厚的沉淀物... ...你是不是在想，可能是存放不当造成的诶？

其实这种油已经不是“存放”的问题了，而是“能不能吃”？！

为什么会有小泡泡？



油里面含有沸点比较低的杂质（比如水），在达到杂质的沸点时就会起泡；

那什么不纯诶？答案也很简单



小作坊根本没有精炼设备，榨出的油完全达不到纯净标准；

除了易起泡和有异味之外，这样的油发烟点还会特别低，很容易冒烟，基本无法作为油炸用油来使用。



土榨油小作坊还存在很多严重问题：

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◆《焦点访谈》-“土榨油靠谱吗？”

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