【米擒科普】葡萄酒开瓶后如何保存？
红酒不像我们中国传统的粮食酒，并不是年代越久远越好，它有其一定的最佳饮用期限，在超长的保存之后，红酒会像人年龄过大后老死一样地完结它精灵般的生命，所以如何保存红酒，使其保持生命的活力，就显得尤为重要了。...
葡萄酒是一种十分神奇的酒精饮品，像人一样会成熟和衰老，所以被形容为活酒。葡萄酒不像我们中国传统的粮食酒，并不是年代越久远越好，它有其一定的最佳饮用期限，在超长的保存之后，葡萄酒会像人年龄过大后老死一样地完结它精灵般的生命，所以如何保存葡萄酒，使其保持生命的活力，就显得尤为重要了。
很多人都遇到过这样的问题，打开一瓶葡萄酒，可是又不能马上把它喝完，喝剩的红酒就像是鸡肋，食之无味，弃之可惜。那么，能否将喝剩的酒妥善保存下来，留着下次饮用呢？如果能，那么它的保质期又是多长时间呢？要想知道答案，就跟随小编一起来看看吧!
轻盈型白葡萄酒、甜白葡萄酒及桃红葡萄酒
开瓶后：塞上酒塞置于冰箱可保存5-7天
大部分酒体轻盈的白葡萄酒和一些桃红葡萄酒只需置于冰箱中就能存放一周左右。不过部分葡萄酒的味道在氧化后会有轻微的改变，一些葡萄酒放置一天后甚至口感更好，这主要在某些产自凉爽气候地区且带有矿物气息的葡萄酒中比较常见，如意大利北部的灰皮诺、法国的雷司令和长相思。
酒体丰满的白葡萄酒
开瓶后：塞上酒塞置于冰箱可存放3-5天
像一些经橡木桶酿制的霞多丽和维欧尼等酒体丰满的白葡萄酒一般都带有较低的酸度，这使得这些酒比酒体轻盈的白葡萄酒更易快速变差，因此要一直塞上酒塞且置于冰箱中。如果你经常喝这种类型的葡萄酒的话，买个真空泵也不失为一个明智之举。
红葡萄酒
开瓶后：塞上酒塞，置于凉爽阴暗处可保存3-5天
单宁越多，酸度越高的红葡萄酒，开瓶后可保存更长时间。所以，像黑皮诺这样酒体轻盈、单宁较少的红葡萄酒保存时间一般不可能和酒体较重的赤霞珠一样长。一般可以将开瓶后的红葡萄酒保存在冰箱中或凉爽阴暗处，总之最好不要置于室温（21°C）下。
起泡酒
开瓶后：塞上酒塞置于冰箱可保存1-3天
一旦开瓶，起泡酒中的碳酸化合物就会很快减少，因此开瓶后的起泡酒保存时间不宜过长。不过，像卡瓦和香槟这些用传统方法酿造的起泡酒的保存时间要比用大槽法酿制的普罗塞克起泡酒要久。
那么，葡萄酒开瓶后到底有什么方法去保存呢？小编汇总了一些办法，献给小主们做参考。
把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用，特别是如果你不想让经过久远沉积在瓶塞外口的灰尘和霉菌把珍贵的酒液给破坏。
一瓶密封较好，将近满瓶的葡萄酒如果存储得当的话，可以放在冰箱里保存相当一些时间，保存一个星期或更长的时间。但你一定要记住在饮用前让酒的温度升到室温。总的来说，红酒存放的时间比白葡萄酒长。
如果你有小容量的酒瓶(如375ml)，把它保存下来。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鲜洁净的的瓶塞，通常可以保存数年之久。要记住一点的是不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶，以免留下的残渍会污染酒液。小编在此要温馨的提醒各位小主，米擒酒庄的葡萄酒有375毫升包装的哦～非常贴心，有木有？
用抽真空泵把空气抽出酒瓶可以帮助葡萄酒保存更久。这些附件通常可以在超市或葡萄酒专卖店中买到，抽出瓶中的空气当然也是为了减少酒液和空气的接触。
同样可以用来灌入一些惰性气体可以帮助保护酒液不被氧化。常见的装置可以把氮气和二氧化碳注入酒瓶里。惰性气体覆盖在酒液上面，可以防止空气的进入，这个方法保存醒酒器里的酒。
小贴士
如果都不成功，即使所有的方法都失败了，不要气馁，那就来米擒酒庄买酒，我们为您提供专业的储酒条件，手把手教您如何正确存放葡萄酒，顺便带小主们逛逛我们的葡萄园和花园，何乐而不为呢？
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