不看不知道,菜板竟是是厨房最脏的地方?
菜板可以说是厨房最脏的地方,菜板如果清洁不彻底,很容易滋生细菌。...
其实,菜板可以说是厨房最脏的地方,菜板如果清洁不彻底,很容易滋生细菌。
那么,如何清洗菜板?平时又该如何保养菜板呢?下面随小编一起来了解~
菜板发霉会产生强致癌物
菜板如何清洗?
洗完后用清洁布擦一擦,这样可让菜板尽快除湿,菜板放置时不要竖着紧靠墙壁或是平着贴在台前,而应将其立着放置在通风处晾干。
2、清洗案板时,不要用硬的钢刷擦洗,以免菜板表面更加粗糙,从而隐藏细菌。可以用菜刀刮洗或是用丝瓜络。3、若是菜板已经发霉,可以用不锈钢清洁丝或是砂纸用力磨擦有霉点的地方,再用水冲洗和开水烫,但是这种方法不能彻底清除霉点。
还可将菜板浸于淘米水中,再加盐或碱擦洗,洗净后在菜板上倒点醋,放到太阳下晒干,再用清水洗净。
4、菜板还是要日常好好维护,可以经常用开水烫烫,或者放阳光下晒晒杀菌,但是不能暴晒,以免菜板经受不住太强的阳光而开裂。保持每周往菜板上撒一次盐。
还可将白醋喷洒在菜板上,放半小时后再洗,不但能杀菌,还能除味。
5、如果菜板发霉严重,通过擦洗法已经用处不大,可以用刨子刨下发霉的这一层,或是直接换新的菜板。
菜板保养tips
1、生熟分开
由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵,如果再用这样的菜板切熟食,就会使熟食污染。无论是木菜板还是塑料菜板,家中最好备两块菜板,切生熟食分开使用。
2、注意保湿
木菜板第一次使用前,可用盐水泡2天,根据菜板的大小厚薄,泡的时间适当增减。这样处理可保持菜板内部湿润,防止开裂。
3、保持清洁
菜板用过后,用硬板刷和清水刷洗,将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味,可用溶有食盐的洗米水洗擦,然后再用温水洗净。
4、用开水清洗消毒
用清水冲洗干净表面的污垢之后,再使用烧开的开水再冲洗切菜板,就可以消除菜板上大部分的细菌与污垢了。清洗干净后放在通风干燥处晾干。
5、用食盐清洗消毒
每隔几天在菜板上撒一层盐,半小时后再用清水冲洗干净,这样既可杀菌,又可防止菜板干裂。
6、用热碱水清洗
可以使用热碱水冲洗,因为碱水有去污和杀菌的功效。食用碱加水稀释后,就制成了安全的除垢液,用来反复擦洗菜板,然后再用清水冲净即可。
7、用生姜消毒
菜板用久了容易产生怪味,切一块生姜在菜板上擦拭一遍,然后一边用热水冲,一边用刷子刷洗,怪味就会消失。
同理,我们的餐具在平时可能也会遇上发霉或者不易清洗的情况,那在使用之前就需要我们好好地清洗了,上面的一些清洗菜板的小技巧,大家就可以借鉴一下啦~~
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