食话时说土包子的春天

对于食品行业而言，中国消费者好似梦中那个穿着花裙子走在春风里的美丽姑娘，她敏感、善变、不安。她的追求者进口食...







对于食品行业而言，中国消费者好似梦中那个穿着花裙子走在春风里的美丽姑娘，她敏感、善变、不安。她的追求者进口食品“洋小伙”和本土品牌“土包子”都那样渴望因姑娘选择自己而美好了人生，而获得胜利的似乎始终是前者。

资料显示，2011到2015年，中国海关检验检疫了进口食品479.1万批，1.6亿吨，货值2000多亿美元，目前仍呈持续快速增长的趋势。中国已于2011年超过美国成为全球第一大食品进口国。

何以有这样的结果？并非只因“外来的和尚会念经”、“崇洋媚外”或是消费者追求洋气和时尚。数据显示，乳制品、植物油、肉类占进口食品的70% ，而这三大品类难道不是人们日常生活的必需品吗？很显然，中国消费者舍近求远的选择并非浅薄追求表面上的时尚、光鲜。大概，本土品牌这个“土包子”早已让姑娘太没有安全感，实在恨铁不成钢了吧。所以，在互联网发达的今天，即使冒着“不知根底”的危险，也要选择与进口食品“洋小伙”来一场“网恋”。



众所周知，“网恋有风险，选择需谨慎”。4月14日，在2016年国际食品安全大会上，国家质检总局进出口食品安全局综合处副处长丛林晔指出，从2011到2015年，不合格进口食品批次基本处在持续增长阶段，不合格食品主要来自于欧盟、中国台湾、东盟、美国等109个国家和地区。不合格进口食品几乎涵盖所有食品种类，其中糕点、饼干、乳制品占不合格产品的50% 。看，“洋小伙”也不那么可靠。

实话说，美丽的中国“姑娘”似乎与“土包子”更应该是一对。“土包子”近水楼台，就算是了解姑娘的身体状况、喜好、兴趣也总比“洋小伙”更方便。而对于“姑娘”来说，难道与“洋小伙”就真能那么合拍吗？要知道，“洋小伙”并没有生长在中国、也似乎无法真正了解中国“姑娘”，这一切，也许会让“姑娘”吃不消，并不能很好的获得适合自己需要的营养。而与“姑娘”一起成长的“土包子”似乎才是真正了解“姑娘”的。



改变，应该从本土品牌“土包子”开始。本土品牌应以“食品安全”为第一要义，给予消费者足够的安全感。美国农业部前副部长、IUFoST国际食品安全专家委员会共同主席任筑山在接受笔者采访时曾谈到，食品安全是社会道德问题，要解决中国的食品安全问题需要全民的“社会共识”，而这一切能做到的根源在于教育。

“土包子”要有道德，“姑娘”们也应该有共识。对于破坏食品安全行为大声说NO！天长日久，“土包子”的自律+“姑娘”的监督，这份美好的爱情自然会开花结果。

只要功夫深，铁杵磨成针，“土包子”的春天该来了。



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