春天遇见大海,我在嘴里遇见真爱。

 

320个日夜的苦苦等待,只为这45天的短暂拥有...



320个日夜的苦苦等待,
只为这45天的短暂拥有。


春来
益阳草、菱角菜、当陆,
它们让我如此苦苦等待。
你居然不认识?
春寒还峭料,春韭入菜来。
三月三,荠菜可以当灵丹
当陆可去火,遂称水萝卜。
它们就是韭菜、荠菜、水萝卜啦
然鹅...
最让我期待的,
还是他们包在饺子里的时候。
一个个被煮溜圆的饺子上下翻滚。
在乍暖还寒的春天里,这才是“鲜”的味道
当然这都不是重点!
如果饺子中再来点海鲜呢??
例如,梭鱼、刀蚬、虾仁、海螺


不时不食
食在鲜时
尽 享 春 日 珍 馐
不是我针对谁,我想对在座的各位说。
“饺子里包海鲜,这是咱青岛的特权!”
有权!任性!哼!
让我们在春天赏味这短暂的鲜美!
梭鱼水饺
主料:梭鱼、五花肉;配料:面粉、植物油、香菜 ;调料:盐、芝麻油
梭鱼肉质肥美紧致,
三月的韭菜,柔嫩爽口。
细嚼韭菜与鱼肉的组合。
食后一股清香缭绕唇齿间,
怎一个“鲜”字了得!
虾仁萝卜水饺
主料:猪前肘肉、蛎虾仁;配料:面粉、植物油、水萝卜、葱姜;调料:盐、酱油


萝卜在其中起到了画龙点睛的一笔,完美的融合了虾肉与猪肉去腥去燥,温补去火是春日暖身的佳选。精选的水萝卜口感脆甜,蛎虾本身更是肉质幼嫩。咬开一个小口,吮吸其中汤料,然后再蘸醋一口吃掉。让我可以久久回味,不能自拔。
刀蚬荠菜水饺
主料:猪前肘肉、刀蚬;配料:面粉、植物油、荠菜、葱姜、韭菜;调料:盐、酱油


四种馅料掺杂其中相辅相成,韭菜与荠菜裹着一整个刀蚬,其中两种蔬菜最为清爽,大大提升了刀蚬的鲜味。一口下去足以让你明白,"面朝大海,春暖花开"是什么感觉。
海螺水饺
主料:猪前肘肉、海螺;配料:面粉、植物油、包心菜、葱姜;调料:盐、酱油


这个水饺的口感最让人着迷。包心菜带来脆爽的口感,与五花肉和海螺弹牙口感相结合。时紧时松,清爽菜汁伴着鲜味,像是母亲秘制久熬的高汤。简直是春日滋补的最佳选择!
    
春日珍馐如夕阳,稍纵即逝。
320个日夜的苦苦等待,
只为今朝一饱口腹之欲。
喂!麻烦别让“鲜味”与你
擦 肩 而 过 !


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