小龙虾有多脏?来次后厨的“钳行狙击”

 

都说人红是非多,其实虾也是一样的…最近网络上的八卦,除了关于papi酱就是小龙虾!这样冒着“仙气”的高颜值龙...



都说人红是非多,其实虾也是一样的…

最近网络上的八卦,除了关于papi酱就是小龙虾!

这样冒着“仙气”的高颜值龙虾
真的是让人欢喜让人忧啊!
微热的天气,来几瓶啤酒,
配这么一份冰镇龙虾是极美味的~
这虾黄的颜色简直美的不要不要的~
好想到我嘴里来!


哇哦,想想口水都会不停往下流...
慢着!
最近关于龙虾的负面新闻你们都忘了吗???
龙虾到底有多脏,咱得来次
钳行狙击”!
卧底地点:虾满堂桃浦店
目标人物:虾满堂桃浦店主厨雕哥
第一步:养殖基地调查
干净无污染的养殖基地


经过几轮盘问,雕哥透露虾满堂为保证龙虾拥有良好的生长环境,在全国各地都有自己的养殖基地。这应该就和人的身体一样,在空气好的地方生活,身体会更健康,也不容易患上各类疾病。
第二步:门店养殖调查
活水spa24小时以上


所有龙虾虽然已经保证拥有良好的生长环境,但是为了让龙虾更干净。在龙虾抵达虾满堂各门店后,必须在活水种进行养殖24小时以上,也相当于给龙虾做了一次彻底的spa!
第三步:洗检调查
大厨亲自选虾


虾满堂雕哥对于龙虾品质要求极高,就算做了一次spa!雕哥还要根据大小、色泽等进行筛选!不仅是雕哥,虾满堂对每家门店龙虾都有这样的要求,所以不是所有做了spa的龙虾都能进大厨的锅里。
第四步:荣升纯净水烹制
干净Q弹育保证


虾满堂不仅对龙虾有极高的要求,就算对烹制的水也是有极高的要求!虾满堂所有门店使用的水都是荣升的纯净水,除了让每份龙虾都干净卫生,更是让龙虾拥有更鲜甜Q弹的口感。
第五步:独家配方烹制
绝不使用预调料包


不管是黄焖、啤酒、十三香、金汤…所有虾满堂的龙虾都不使用预调料包,一切都凭大厨的掌控!现洗现做,新鲜卫生看得见,更重要的是每一只龙虾都让人放心!
今天的任务顺利完成,
忍了好几天!
终于可以尽情呷一回啦!


虾满堂的龙虾,
吃着完全无压力~


半盆虾就有如此丰富的虾黄~
蘸上一点酱油和芥末,绝对秒杀海胆!


今年小龙虾去哪儿吃?
虾满堂,就是答案!


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