劳动最光荣,做饭来犒劳
自己做的饭,只能是Ynmmy!!!...
图片来源网络
劳动最光荣,做饭来犒劳
文|君仔
本文为小xiao花儿原创
转载请注明出处
一直觉得,做饭这种事,是无师自通的,也是被逼出来的。当你独身一人,吃腻了食堂和外卖,你就会自觉地拿起锅碗瓢盆,调味油盐酱醋。这种时候,什么油烟味,什么切菜累,在尝到自己亲手做的美味时,那些都是小case。
关于做饭,我之前一直是:只要家里还有第二个人,我就是那个坐着等吃饭的。可是,当家里只有自己一个人、在外面吃饭又很花钱的时候,自己动手做饭就成了最好的选择。
五一假期,看着朋友圈里各种在路上、在景区的图片,为了不去添堵,来了一场室内三日游,甚是憋屈,于是做做饭来活动手脚。
既然是活动手脚,那就要选择有挑战性的,试着做了自己从没做过的菠菜凉面,事实证明,还是很好吃的。
(把饭做的好吃是一回事,拍的照片让人有食欲又是另一回事)
1、不要小瞧了焯过水的菠菜里的水分。
之前有过和面的经验,所以刻意少加了水,但是这面吧,越和越软、越粘手,只能通过多掺些干面粉这个办法来解决。
2、千万不要用饸烙机压菠菜面,菠菜面,最适合做成刀切的宽面。
这么说,并不是因为宽面比饸烙面好吃,而是当菠菜面里的菠菜遇上饸烙机的出面圆孔,原本应该根根独立的面条会因为菠菜的阻碍变粗、粘连甚至会成为一坨,所以果断擀面、切宽面。
3、面煮熟之后,放进凉水里冰一下,口感更好。
4、菠菜凉面配辣椒蒜醋汁,味道绝佳。
蒜瓣拍扁切碎,加一勺辣椒面,浇上热油,最后倒上老陈醋,酸辣可口的辣椒蒜醋汁就做好了。舀一勺浇在菠菜面上,红与绿的搭配让人食欲大增,吃上一口,辣香、蒜香、醋香以及菠菜的清香充盈整个口腔,真是满满的幸福感。
最后,想说的是,虽然自己做饭是一件幸福而有成就感的事情,但是,能吃到别人做的饭也是一件惬意和幸福感爆棚的事情啊(不得不承认,我还是有些懒的)。
THE END
新手上路,请多指教
鼓励转发、分享朋友圈、点赞等各种行为
长按二维码
选择“识别图中二维码”关注小xiao花儿
关注 小xiao花儿
微信扫一扫关注公众号