再访Mega sushi：平民小店已变身城中热店
BCbay.com《舌尖上的温哥华》美食专栏作者RUBY：论起我和Megasushi之间的缘分，实在是...
后来我又得知，Mega sushi在列治文的渔人码头附近也有一家分店，这一发现让我如获至宝。第一次去这家店里吃饭，就被它的菜式惊艳到了，创意和摆盘的精致程度，堪比downtown一些高级日料店，但价格却非常亲民。之后很长一段时间，我几乎迷上了这家餐厅，每一两周就去一次，把身边好多朋友都带去过，把店里的菜品也差不多吃了个遍。在吃的方面，我是充分发扬了水瓶座充满好奇心的特质，喜欢不断探索和尝试新的餐厅，如果有一间餐厅能够让我反反复复地去上很多次，那绝对可以算是真爱了。那时候，在这家餐厅吃饭的中国人还真不多，店里就餐的几乎都是西人面孔，或者日本韩国人。有一次，我在这里遇到我的外国邻居一家，他们告诉我超级喜爱这间餐厅，这里就是他们家吃日本菜的首选。
开始写美食文章，我是从自己最熟悉的餐厅开始的。去年一月，我的一篇《Mega Sushi：列治文平民小店菜式惊艳》获得了很高的点击率和转发率，让这家在华人圈中默默无闻的小店一下子变得炙手可热。由于它的地理位置非常优越，靠近渔人码头和美丽的Garry point park，一夜之间突然多了很多中国客人光顾。听老板说，很多客人去店里，都点开我写的那篇文章，指着里面的图片点菜。我强烈推荐的Mega tower，他们一天中午就可以卖掉40多份。
从那之后，我有很长一段时间没再去过Mega sushi，因为知道去了肯定要排队，高峰时间还会被限制用餐的时间。直到最近Mega sushi的老板找到我，说最近又推出了一些新菜品，邀请我前去品尝。算起来离我上一次来这里吃饭，已经整整一年多了。好久不见，再来到Mega sushi的感觉如此亲切，而这个我曾经非常熟悉的地方也有了些许变化，门口庭院里新添了一株开着白花的樱花树，坐在树下用餐的感觉一定很美妙。2015年它被the Richmondreview评选为最佳寿司店，同时在Trip Advisor和Yelp上也拥有超高的人气。越来越多的客人知道了Mega sushi，并且成为了它忠实的回头客。短短一年多的时间，它已不再是当初我写的那个平民小店，而变成了城中热店，但不变的是食物的品质和温暖的氛围。我发现很多来自不同国度各种肤色的食客在这里留下了自己的名片，与其说把这里当成一个社交的空间，不如说当成了另外一个家。
在我看来，Mega sushi已经做得非常成功了，但他们还在不断地改进和提升自己，推出新菜品来满足客人的需求。主厨Tony曾经在温哥华最有名的几家日本餐厅工作过，拥有十分丰富的日餐制作经验，仍保持着对美食的创作激情。最近他又研究出不少的special roll，实在是食客们的福利呀。
Crazy girl roll以前在Mega sushi只吃过crazy boy roll，就是油炸的加州卷，最近他们又推出了这个crazy girl roll，不同的是在卷里加入了芝士，把传统日餐做得更西化。炸得外焦里嫩的卷，再淋上三种不同味道的签名酱汁，口感一级棒。
Mango mama roll听名字就知道是一款跟芒果有关的卷，因为我们能吃到的大部分卷是咸的，所以喜欢甜味卷的人不可错过这款。卷的里面裹的是天妇罗虾、黄瓜、牛油果和蟹肉，顶部则铺上一片芒果和一片红薯天妇罗，淋上芒果酱让这道卷充满了芒果的香气。
Yummy yummy roll跟它的名字一样的好吃，只是跟mango mama roll比较相似，建议两者不要同时一起点。卷里包裹的食材跟芒果卷是一样的，但我尤其喜欢卷外鲜嫩的碎带子肉和脆脆的鱼籽混合在一起的口感，自称yummy真的不算夸张哦。
Spicy bomb roll这个卷的名字也是超级形象，端上桌满满的一大盘堆得高高的。夹一起一个卷感觉很普通嘛，没什么特别之处。直到拨开厚厚的天妇罗flake，发现藏在其中的三文鱼刺身沙拉，真是意想不到的辣！如果你自认为嗜辣，倒是可以来挑战一番。
Fire dragon rolldragon roll我在很多餐厅都吃到过，就是鳗鱼为主的卷，受欢迎程度相当高。我除了很喜欢烤鳗鱼和牛油果，还很喜欢包裹在里面的炸软壳蟹。当然，这道菜最吸引人的是它的卖相，端上桌的时候燃烧的火苗把它映衬得相当有食欲，成为下一个热卖菜式是没有任何悬念的。
Tuna tartar oshi/salmon tartar oshioshi是一种把寿司米放进盒子里，压制成方形的传统寿司，外面不用紫菜包裹。这家店新推的oshi包括吞拿和三文鱼两种，我品尝的是吞拿。绞碎的鱼肉跟牛油果混合在一起，相当的柔滑细腻，表面用火炙烤过，带一点点焦香，配上鱼籽和苜蓿，口感层次相当丰富。这道菜可以媲美downtown的很多高级日本餐厅，但价格却便宜不少。
Lobster party这算是mega sushi目前最贵的一道菜，当然一分价钱一分货，它家的这道菜也可谓是真材实料。首先菜的造型很漂亮，像两只活灵活现的龙虾，铺在寿司卷表面的龙虾肉新鲜弹牙。还配送了两串烤鸡肉和蔬菜沙拉，分量也是大得惊人，如果两个人来就餐，估计点这么一道菜就可以吃饱了。
以上这些菜品都是上周才刚刚推出的，能够优先品尝到，我感到非常荣幸。Mega sushi为了回馈顾客，针对新菜品有20%的折扣，小伙伴们别忘了前去品尝哦。听老板介绍说，Mega sushi下个月又会推出新的开胃菜和日本拉面，更是让我充满期待。作为一个已经在这里吃出了感情的食客，我由衷地希望他们越做越好。
地址: 3131 Chatham St, Richmond, BC V7E 2Y4
电话:(604) 447-0773
营业时间: 每周七天，上午11:30–下午3:00, 下午5：00–10：00
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