【干货】做好包子的常规性技巧
郑州容大 发表了文章 • 0 个评论 • 52 次浏览 • 2017-01-28 13:04
包子作为百年延传的传统小吃，其俨然已是早餐界的佼佼者，爱吃包子的人遍布全球，而制作包子却不是每个人都会。包子... 包子作为百年延传的传统小吃，其俨然已是早餐界... 查看全文
有颜任性！速冻大佬无一缺席，今冬最火面点竟是它
郑州容大 发表了文章 • 0 个评论 • 50 次浏览 • 2017-01-28 13:04
如果一款产品，只有几个小企业做，我们可能都不会在意。但如果一款产品，大佬企业都做了，你会不会也想赶紧做？据前... 如果一款产品，只有几个小企业做，我们可能都不... 查看全文
容润无磷保水剂 安心无骨鸡柳新工艺
郑州容大 发表了文章 • 0 个评论 • 54 次浏览 • 2017-01-28 13:04
无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹屑和速冻的鸡肉快餐食品。根据消费者的需求，口味分为香... 无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹屑和速冻... 查看全文
Duang，业内首款牛排专用保水剂来袭 帮你做牛排中的“小鲜肉”
郑州容大 发表了文章 • 0 个评论 • 52 次浏览 • 2017-01-28 13:04
牛排生来就与“高雅、贵族、品位”联系在一起。在古代西方，牛排是一种仅供宫廷贵族享用的食品；今天，看似“冷门”... 牛排生来就与“高雅、贵族、品位”联系在一起。... 查看全文
容润迎接预制菜“黄金时代” 有测算称，预制菜肴产业规模将达1万亿元
郑州容大 发表了文章 • 0 个评论 • 43 次浏览 • 2017-01-28 13:04
一桌丰盛的菜肴，只需要二三十分钟就可以上桌，这样的速度是否令人惊叹？这就是预制菜带来的便利。随着社会经济的发... 一桌丰盛的菜肴，只需要二三十分钟就可以上桌，... 查看全文
预制菜光“快”是不行的，征服吃货要的是“口感”
郑州容大 发表了文章 • 0 个评论 • 43 次浏览 • 2017-01-28 13:04
餐饮店厨房的功能日渐“退化”，“工业化”趋势越来越明显。在当今快节奏的生活模式下，预制菜进... 餐饮店厨房的功能日渐“退化”，“工业化”趋势越来越明显。 在当... 查看全文
【知识点】肉类加工原辅料类别及特性（一）
郑州容大 发表了文章 • 0 个评论 • 60 次浏览 • 2017-01-28 13:04
一、肉的化学组成化学组成：肉主要由水、蛋白质、脂肪、浸出物、维生素、矿物质和少量碳水化合物组成。1．水分不同... 一、肉的化学组成 化学组成：肉主要由水、蛋白... 查看全文
【干货】速冻水饺生产工艺及技术要点
郑州容大 发表了文章 • 0 个评论 • 50 次浏览 • 2017-01-28 13:04
速冻水饺是我国冷冻调理食品行业最大宗的产品。根据饺馅不同可以分为肉馅、海鲜馅、素菜馅等水饺，根据形态的不同可... 速冻水饺是我国冷冻调理食品行业最大宗的产品。... 查看全文
【开眼界】日销10亿只的美国水牛城布法罗炸鸡是如何生产的
郑州容大 发表了文章 • 0 个评论 • 50 次浏览 • 2017-01-28 13:04
美国人喜欢吃的各种炸鸡翅当中，最受欢迎的当属Buffalo chicken wings (水牛城炸辣鸡翅或布... 美国人喜欢吃的各种炸鸡翅当中，最受欢迎的当属... 查看全文
友谊的小船说翻就翻 那是因为你没遇上容大
郑州容大 发表了文章 • 0 个评论 • 45 次浏览 • 2017-01-28 13:04
友谊是一种很玄很玄的东西，它可以经受诱惑也坚韧不破， 但也可以因为鸡毛蒜皮说翻就翻。最近大家都在说，“友谊... 友谊是一种很玄很玄的东西，它可以经受诱惑也坚... 查看全文
蓝瘦香菇！饺子皮硬难吃是病，容一能治！
郑州容大 发表了文章 • 0 个评论 • 39 次浏览 • 2017-01-28 13:04
对食物来说，工业化机器生产和手工制作似乎存在很大冲突。人们总是着迷于手工制作的水饺，亲手和的面、手工剁的馅，... 对食物来说，工业化机器生产和手工制作似乎存在... 查看全文
【干货】常见面粉的分类与选用
郑州容大 发表了文章 • 0 个评论 • 37 次浏览 • 2016-11-06 03:22
面粉分类与选用面粉（也称小麦粉）是我国北方大部分地区主食的原料，用面粉制成的面点品种繁多，风味...面粉面粉（也称小麦粉）是我国北方大部分地区主食的原料，用面粉 查看全文
容大——打造精致型食品配料企业典范
郑州容大 发表了文章 • 0 个评论 • 31 次浏览 • 2016-11-06 03:22
容大：不做大而全，但做小而精打造精致型食品配料企业典范食品配料业是现代食品行业的核心发展力。伴...食品配料业是现代食品行业的核心发展力。伴随着食品工业的快速发 查看全文
容大泡打粉被测铝含量后，接受记者采访。。。
郑州容大 发表了文章 • 0 个评论 • 41 次浏览 • 2016-11-06 03:22
当洪荒少女傅园慧将内心的喜悦毫无保留地洋溢在里约奥运会场时，容大的超无铝泡打粉也到河南省分析测试研究中心做了...当洪荒少女傅园慧将内心的喜悦毫无保留地洋溢在里 查看全文
有图有真相，看容一怎么用普通面粉做出高端面点！
郑州容大 发表了文章 • 0 个评论 • 47 次浏览 • 2016-11-06 03:22
好米做好饭，好面粉做好面点，这是亘古不变的真理。但是，今天我们要证明，只要有了容一面点乳化剂...好米做好饭，好面粉做好面点，这是亘古不变的真理。但是，今天我们 查看全文
糖糕简史—有一种情怀叫“糖糕” 各地糖糕名称做法解析
郑州容大 发表了文章 • 0 个评论 • 37 次浏览 • 2016-05-06 12:28
炸糕，或者说糖糕，对更多人来说，不仅是美食，更代表对童年美好生活的怀念。全国很多地方都有吃炸糕的...炸糕，或者说糖糕，对更多人来说，不仅是美食，更代表对童年美 查看全文
