木质月饼模具跟手压月饼模具大PK（来留个爪吧）
小北烘焙 发表了文章 • 0 个评论 • 32 次浏览 • 2016-07-24 01:07
萝卜青菜各有所爱，那你是喜欢手压模具还是传统的木质模具呢~...月饼模具大PK小北中国农历八月十五中秋节饮食习俗宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴” 查看全文
终极版蛋黄酥加强版，好吃到停不下来（附失败原因）
小北烘焙 发表了文章 • 0 个评论 • 56 次浏览 • 2016-05-30 19:17
手把手教你蛋黄酥的终极加强版，这样做更好吃！...面团表面沾少许粉，擀开成长条形，翻面后从上而下的卷起。卷好后蒙保鲜膜松弛。1.表面开裂：揉面过头，面筋被揉断 查看全文
水信玄饼既像果冻又像麻吉，入口即化
小北烘焙 发表了文章 • 0 个评论 • 39 次浏览 • 2016-05-13 08:31
像水晶球一样透明的“水信玄饼”，不亲手制作送给爱人么？...关于樱花，很多人都有一种浪漫的幻想 查看全文
戚风蛋糕—蓬蓬海绵蛋糕
小北烘焙 发表了文章 • 0 个评论 • 61 次浏览 • 2016-04-19 23:56
戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。...戚风蛋糕1927年由加利福尼亚的一个名叫哈里·贝克的保险经纪发明，直到 查看全文
