小厨房  三分钟？鸡蛋拯救工作日早餐

啊/鸡蛋/你这神奇的造物/...



美好的一周从工作日早餐开始。鸡蛋这种接地气的食物，可以为我们的早餐提供多种打开方式。今天就和大家分享三种鸡蛋的超简单做法，最短的只需要三分钟喔。

I. 八分钟：水波蛋



好多人为了它去吃价格不菲的brunch，其实水波蛋并没有那么神秘喔。用深一点的锅（懒癌晚期可以用电饭煲预约到早上煮）煮开水直到底部冒泡（约六分钟），期间准备小半碗白醋，打一个新鲜鸡蛋到碗里，刷牙洗脸。水开后用筷子在锅里转出现漩涡，将鸡蛋从边沿倒入水中，盖上锅盖并关火，等待两分钟（三分钟可以达到凝固带一点点溏心的状态），打开盖子就可以吃啦。

搭配建议：菠菜/三文鱼+吐司/法棍

简单度：⭐️⭐️⭐️⭐️

快捷度：⭐️⭐️⭐️

好吃度：⭐️⭐️⭐️⭐️

装？度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

II. 三分钟：单面煎蛋



什么？满打满算八分钟的水波蛋也觉得太耗时？好吧，为了多睡五分钟，我们来做一个超快手煎蛋吧！平底锅加热至爪子放在上方感觉到微热，放一指肚橄榄油，（用厨房纸）抹开，打入鸡蛋，不要晃动锅子，转成小火（明火只留最里面那圈），盖上锅盖刷牙去，回头鸡蛋就煎好啦。如果煎的时候滴一滴水在锅里并盖上锅盖，可以煎出外面有层白衣的煎蛋。各种形状的模具也可以为煎蛋增添趣味喔。

图中带小颗粒的奶昔：蜜梨+牛油果+牛奶（真·美味）

简单度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

快捷度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

好吃度：⭐️⭐️⭐️⭐️

装？度：⭐️⭐️⭐️

III. 十五分钟：牛油果煎蛋



如果你愿意花十五分钟来折腾早餐，那么美味的牛油果煎蛋一定要试试。牛油果切一刀旋转开，蛋黄打入牛油果核儿的凹槽（如果是小核的建议用鹌鹑蛋…），放入烤箱180度十五分钟即可（其实这期间你也可以做很多事啦比如…）

搭配建议：剩下那半只牛油果+酸奶

简单度：⭐️⭐️⭐️⭐️

快捷度：⭐️

好吃度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

装？度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

是不是都很简单呢？快选择一种明早试试吧！

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