吃什么可以防雾霾？

入冬以来，横扫全国大部分省市的雾霾污染，带动了“防霾经济”：防止PM2.5口罩、空气净化器、绿色植物备受追捧...



入冬以来，横扫全国大部分省市的雾霾污染，带动了“防霾经济”：防止PM2.5口罩、空气净化器、绿色植物备受追捧。不仅如此，大家还寄希望于“清肺食物”，指望靠吃来抵消雾霾对身体的不利影响。网上关于“吃什么能对抗雾霾、排除毒素”的话题引起热议，上榜的食物有木耳、银耳、青菜等，这些食物真的有用吗？我们一起来讨论一下。



前几期我们提到PM2.5的浓度越高，代表空气污染越严重。PM2.5的成分复杂，且直径越小，进入呼吸道的部位越深，甚至部分颗粒物能进入肺泡，损害我们的心肺功能。那么吃些特殊的食物，就能化解雾霾的危害吗？

答案基本上是否定的。

食补不能解雾霾的毒。虽然我们人体有一套天然的防御屏障，保护我们的呼吸系统，我们鼻毛、纤毛和呼吸道粘液可以附着一部分大颗粒，并排出体外。但2微米以下的颗粒直接进入肺泡，这里是其他交换的场所，没有纤毛的保护和防御，污染物可以进入血液循环。有人提倡吃清肺的食物，但对于已经进入肺泡的污染物颗粒来说，几乎没有作用。



为什么雾霾天要均衡饮食

既然没有什么食物被证明能有效抵抗雾霾危害，为什么还要提倡均衡饮食呢？因为雾霾频发的季节大多在秋冬季节，此时天气寒冷、干燥，容易引发感冒，并且也是流感和呼吸系统疾病加重的季节，应多注意保暖、休息并均衡饮食，多吃蔬菜、水果，为的是提高机体抵抗力，减少疾病发生。

润肺降噪食物虽不抗霾，但可以增强抵抗力

清杂质

黑木耳：黑木耳有清肺的作用。此外，黑木耳中的胶质还能促使消化道内残留的杂质排出体外。黑木耳不仅能补肾，也可以清肺护心。常吃黑木耳，对于冬季怕冷，阳气不足的体弱者、老年人、妇女、儿童格外有益。黑木耳中含有丰富的铁可改善血液循环，有利于抗寒，能起到润燥滋补强身的功效。

降燥热

荸荠：荸荠又名马蹄，性味甘、寒；具有清热生津，利湿化痰的功效；适用于发热口渴、咳嗽痰多等病症。现代医学也证实荸荠中所含的成分有抑菌的功效。另外，荸荠还有预防癌症、降低血压的功效。



豆腐：豆腐营养价值丰富，物美价廉，有清热润燥作用《医林纂要》云："豆腐清热，止咳，消痰。"凡咳嗽属于风热或肺热者尤宜。豆腐中含有铁、钙、磷、镁等人体所必须的多种矿物元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉的美称。但豆腐含嘌呤较高，患痛风和嘌呤失常的患者应慎食。白萝卜：民间一直都有"十月萝卜赛人参"，的说法。在《日华子本草》中，有白萝卜可以消痰止咳、治肺萎吐血的功用；而在《随息居饮食谱》中也有关于萝卜的记载，萝卜有着"治咳嗽失音，咽喉诸痛"的功效。而且白萝卜中维生素A、维生素C的含量特别丰富，生吃有清热生津、凉血、止血、生气的功效；熟食则能益脾和胃，消食下气。

润肺

银耳：银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等，有"菌中之冠"的美称。历代皇家贵族都将银耳看做是"延年益寿之品"。银耳中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、甲壳素、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸以及16种氨基酸，是很好的营养补充食物。有补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、提神、美容之功效。但它的粘性较大，使人体的痰不容易咳出。单纯无痰咳嗽，用银耳润肺效果自然不错，若是有痰，则不适宜用银耳。枇杷：枇杷冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时之雨露，为“果中独备四时之气者”；其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为果中之王。《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，味甘、酸，性平，有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效，用于肺痨咳嗽、胸闷多痰。



无花果：无花果有清热生津、健脾开胃、解毒消肿的功效，对燥咳声嘶、利咽消肿有很好的帮护。无花果除生食外还可以加工成为果干、蜜饯、罐头等。无论干鲜无花果均可入药，咽喉肿痛时，吃上几颗会减轻疼痛，很快恢复。肺热、声音嘶哑时，服用冰糖水煎无花果，可起到去火消哑的作用。

雪梨：据《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利。”它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是苍溪雪梨性寒，一次不宜多吃。

止咳化痰

川贝：川贝母俗称川贝，是润肺止咳的名贵中药材，应用历史悠久，疗效显著。它不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。川贝炖雪梨更是一道经典的汤品，止咳润肺有不错的效果。（节选自养生保健）



本文插图来源：昵图网、新浪

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