十款常州人最爱的早餐，据说这是在常州混下去的第一技能｜都吃过吗？

要在常州混得好，十款早餐不能少。...







青果说

常州的餐饮冠绝苏南，常州人对吃的讲究几乎是骨子里的，吃什么？怎么吃？讲时令，看火候，自然也讲究各种美食的花头精。比如说一天之计的早餐。

常州人的早餐花样繁多，能长期保持一种口味几乎不可能，换着花样来，才是常州人早餐的正常打开方式。如果想入乡随俗，先从常州人最喜欢的11种早餐，开始吧。

1

汤面

面食几乎占据常州早餐的半壁江山，不仅早餐，午餐、晚餐也有食面的传统。汤面无疑是常州人的最爱，红汤、白汤均可，加入煮熟的三两银丝面，然后配上浇头，一天的好心情，从一碗汤面开始。

推荐：常州银丝面馆、盛兴面馆、孟河鳝丝面

2

大麻糕

常州人对大麻糕的情感是骨子里的。一块大麻糕足以代表常州人的早餐口味。在常州，关于麻糕也有咸甜之争，据青果君了解，老常州人更偏爱咸麻糕，新常州人更偏爱甜麻糕，不知道是不是真的。不过，不管甜的咸的，香酥的口感非常赞！

推荐：前进麻糕店、常州糕团店3

汤团

用糯米粉制成面团，中间裹入馅料，团成圆形，吃时用水煮熟。常州的汤圆馅料丰富多彩，咸甜荤素变化多端。汤团软糯美味、营养丰富、制作简单、流派纷呈，是传统饮食文化的代表。而青果君最爱的，就是荠菜肉馅的，想想都会流口水。

推荐：园外园汤团、各大菜市场4

小笼馒头

常州人管有馅的包子，叫馒头。小笼包在常州也叫“小笼馒头”。这在常州算是比较精致的早餐吃法了，一般都是赶到早餐店里享用的美食。小笼馒头做工精巧，用筷子夹起一个放进嘴里，先用牙齿把面皮撕开，里面的肉汁，即刻流淌出来，剩下的面皮和着肉馅，真正是味觉享受啊~

推荐：陈扬蟹黄汤包、朱柏记5

鸡蛋饼

老常州的鸡蛋饼区别于各种山东杂粮煎饼、邳州煎饼，是常州人最怀念的味道。最重要的是！老常州鸡蛋饼是不加脆饼的！加的酱是甜面酱，面皮是现摊好的，摊个鸡蛋，铺张面皮，撒点火腿肠片，香菜香葱，简简单单，那美味却完爆任何一种煎饼！

推荐：锦绣常工院胖嫂鸡蛋饼、广化菜场门口6

麻团

满满的白芝麻外衣，一口下去，芝麻香溢满口中，外皮金黄香脆，内里软糯，一般有黑芝麻馅、红豆沙馅，小编有次还尝到了青菜肉馅，不过，还是觉得黑芝麻馅和红豆沙馅的最好吃了。

推荐：芭比馒头、马复兴7

豆腐汤

官方认证过的常州专属美味早餐，其中的豆渣饼也绝对是常州独一无二的食材，而且豆腐汤很百搭有木有？馒头、包子、油条、麻团、茶叶蛋等等，想的到的都能搭豆腐汤。

推荐：马复兴、银丝面馆、常州糕团店8

豆浆油条

广受欢迎的油条在常州的早餐界也是拥有着很高的市场占有率。早餐一根油条配上一份现磨的豆浆，一整天都是那么美好。

推荐：各大菜市场门口的早餐店9

饭团

在日本和韩国，它叫“寿司”。在常州，它有一个很接地气的名字——“饭团”。没错，就是蒸饭团，同样是用米饭做外衣，包裹馅料，一般馅料有雪菜、榨菜、白糖和油条，一份管饱，而且口感好，关键是比寿司便宜好多、好多......

推荐：青果巷10

甜白酒铺鸡蛋

常州甜白酒是常州特产，也是一绝。甜白酒类似酒酿，各大菜场都能买得到新鲜的酒酿，甜白酒铺鸡蛋，酸酸甜甜，好吃又营养，但这个得自己烹制哦。

推荐吃处：自制早餐




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