慎吃！美国儿科学会指出，这几种食物容易导致宝宝过敏

任何食物可能会引起过敏反应，但很多宝宝物过敏，是由这6种常见食物：牛奶，鸡蛋，花生和坚果，海鲜，芒果和菠萝。在成人中，相似比例的严重过敏引起的一般只有4种食物：花生，坚果，鱼，贝类。过敏水果和蔬菜不太常见，通常也不太严重。...

任何食物可能会引起过敏反应，但很多宝宝物过敏，是由这6种常见食物：牛奶，鸡蛋，花生和坚果，海鲜，芒果和菠萝。在成人中，相似比例的严重过敏引起的一般只有4种食物：花生，坚果，鱼，贝类。过敏水果和蔬菜不太常见，通常也不太严重。01　牛奶

对牛奶过敏对宝宝来说，是最常见的过敏食物，主要是牛奶蛋白过敏，即牛奶里的大分子蛋白过敏。每当接触到大的蛋白质分子，宝宝身体就会发生不适症状。

预防措施：对于有过敏家族史的宝宝，要坚持母乳喂养。如果妈妈产后几天没有母乳，最好用低敏奶粉（部分水解蛋白）替代普通奶粉，也就是关于第一口奶的问题，宝宝接触过敏原（牛奶的大分子蛋白）越早，越容易过敏。



02　鸡蛋

鸡蛋原本是营养很全面的食物，但是到了宝宝这里却会成为相当危险。因为有很多宝宝第一次吃鸡蛋就会出现过敏的情况，严重的话甚至威胁生命。

鸡蛋过敏症是一种免疫系统过敏反应，是身体对吃的鸡蛋产生抗体造成的。有时候，皮肤接触鸡蛋也会引起过敏反应。很多人是从幼儿就开始对鸡蛋过敏，但5岁后通常会自然消失。

预防措施：不宜将蛋黄作为第一次辅食；要吃煮熟的鸡蛋；1岁之内尽量不吃蛋白，除非确认宝宝对蛋白不过敏；一天不宜吃太多鸡蛋，小宝宝根据月龄增加逐渐增量，大宝宝最多不超过2个。



03　花生和坚果

花生是重要的食物过敏原，会引起极其罕见的严重过敏症。花生过敏的症状包括：血压降低、面部和喉咙肿胀，哮喘、呼吸困难、过敏性休克。

预防措施：因为花生和坚果来自不同植物的家庭，宝宝对花生很敏感，却可以经常吃核桃、胡桃、和其他坚果，但是谨慎一些还是有必要的，因为花生可能会出现在很多你想不到的食物当中，如花生常常会碾碎后作为膨化剂，放在糖果等食品中；

花生酱有时候会作为“粘合剂”来保存食物，使用于餐厅和酒店。因此在购买食品的时候，一定要仔细阅读便签，确保没有添加花生。

核桃、腰果、巴西坚果、杏仁、榛果等等所有的坚果引起的过敏，都能像花生过敏那样严重，所以应该给予重视。



04　海鲜

来自海洋的鱼、虾、蟹、贝壳类等动物性食物，含有相当多的蛋白质，营养丰富，但海鲜不易保存、容易腐败变质。

正常情况下，人体能分解新鲜海鲜中的组织胺，但海鲜变质后组织胺会迅速大量增生，当这些不新鲜的海鲜被宝宝吃下肚，过多组织胺还来不及分解就被吸收，很容易引发过敏。

预防措施：建议妈妈不要过早给宝宝吃虾蟹这类高危致敏海鲜，最好在1岁半以后逐渐添加，原则是要少量单项，确认宝宝不过敏后，再增加分量或添加种类。



05　芒果

芒果中含有大量的果酸、氨基酸、各种蛋白质等刺激宝宝皮肤的物质，尚未发育成熟的芒果还含有醛酸，会对皮肤黏膜产生刺激从而引发过敏。

此外，对芒果过敏的人大多属于过敏体质，免疫力普遍较低，比如有些宝宝吃了芒果易患过敏性皮炎，主要是因为宝宝吃芒果的方式是“洗脸式”，容易将浆汁沾到脸上、滴到身上。

再加上宝宝的皮肤较薄、抵抗力差，因此患水果疹的几率大大高于成年人。

预防措施：吃芒果时，最好将果肉切成小片，直接送入口中。避免芒果汁直接接触到面部皮肤，降低过敏的概率。吃完芒果后，应让宝宝喝水漱口、洗脸，以减少果汁残留。



06　菠萝

菠萝中含有多种“生物甙”，对宝宝的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒。

由于菠萝内含有消化蛋白质作用的菠萝蛋白酶，这种酶可使胃肠黏膜的通透性增加，胃肠内大分子异体蛋白质得以渗入血流，加上人体感受性差异，导致宝宝过敏反应。

预防措施：不宜太早给宝宝添加菠萝，在宝宝辅食添加顺序中最好将菠萝排在其他水果的后面。

01　辅食添加中，排查过敏食物

在宝宝6个月之后再开始添加辅食，是避免食物过敏的好方法。添加时以一次单项为原则，也就是说每次只添加一种辅食，同时进行观察，看宝宝是否有经常吐奶、腹泻甚至出现红疹。

如果该辅食持续食用一周都没问题，则可以再添加另一种辅食，同样持续观察一周。这么做主要是观察宝宝对每一种食物的反应是否正常，若有过敏情况出现，能更清楚是哪一种食物需要列入宝宝的过敏黑名单中。

02　发现过敏，排除法找出过敏原

如果宝宝非常容易过敏，那就要采用一些快速减轻症状的方法，还要尽快找出是哪种食物造成过敏。

首先，把所有可疑的食物从宝宝的饮食中同时剔除，连续坚持至少1个星期，或直到明显看出过敏症状改善为止。

然后，每隔1个星期恢复一种食物，注意过敏症状是否会再度出现。

最后，如果食物恢复期过敏再度出现，那么该项食物就需要从宝宝的饮食中消除至少4个月，然后再慢慢以少量方式恢复进食。

参考资料来源：

Common Food Allergies

https://www.healthychildren.org/English/healthy-living/nutrition/Pages/Common-Food-Allergies.aspx

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